水分活度相关论文
为了评估市售无添加防腐剂面部驻留类化妆品在储存及使用过程中受微生物污染的风险，测定了该类化妆品的水分活度，并参考《CTFA微生物......
试验旨在研究不同添加量防霉剂对高水分饲料水分活度和保存时长的影响。试验设置3个不同水分的饲料和3个梯度的丙酸丙酸铵复合防霉......
目的 探讨不同调节剂作用下黑根霉的最低生长水分活度（Aw），以及对其生长的影响。方法 以氯化钠、甘油、蔗糖为调节剂，配制系列Aw不同的......
发酵豆制品在发酵过程中因微生物代谢产生生物胺，其种类和含量受到原料性质、环境因素、微生物群落等影响。该研究以7种液态发酵豆......
目的 考察胶囊剂药品的水分活度（aw）与微生物检出情况，为制订符合国情的“非无菌制剂水分活度测定的应用指导原则”奠定理论基础。方......
通过研究4种常用饲料原料（大麦粉、次粉、麸皮、花生粕）的平衡水分吸附等温线，分别评价了修正Halsey（MHAE）、修正Henderson（MHE）、修正Chu......
探索研究中药制剂降脂口服液和温寒平喘口服液在2种不同的六元体系中的水分活度值。参照《食品安全国家标准GB 5009.238-2016》食......
对乳杆菌、双歧杆菌、球菌3种类型的益生菌粉的贮存活性影响因素进行研究，为其菌粉的质量指标控制及应用提供指导。以嗜酸乳杆菌LA8......
研究表明柿饼最佳水分含量为23%～28%。降低柿饼水分活度,可延长柿饼的保质期。研究表明降低柿饼水分活度的最佳工艺参数为:半成品柿......
为了降低红豆沙馅在月饼中的水分迁移程度，提升产品口感及延长货架期。通过在红豆沙馅制作过程中加入保水、持油能力好的小麦高筋粉......
目的 探讨白色念珠菌生长所需的临界水分活度。方法 分别用氯化钠、葡萄糖和甘油制备不同水分活度的沙氏葡萄糖液体培养基，在白色念......
水分活度（简称aw）是食品和化妆品行业快速评价微生物风险和产品稳定性的重要指标之一。基于aw的原理深入分析aw对微生物生长的作用,......
伴随我国经济的不断发展,宠物食品的需求量也日益增多。以鸡胸肉为原料的半干宠物食品,价格低廉,蛋白充足,对于宠物有很好的营养补......
大黄鱼（Larimichthys crocea）属石首鱼科、黄鱼属,居全国海水养殖鱼类之首。目前,其加工品形式丰富,具有低盐、风味良好、方便食用特......
从食品行业引入水分活度指标以弥补水分含量指标在窖泥质量评价方面存在的缺陷.对比二者在不同地区不同质量等级窖泥间的差异,研究......
本文主要分析了水分活度与微生物控制的关系、中药饮片微生物污染的特点,探讨水分活度用于中药饮片微生物污染控制的可行性,为更好......
研究不同调节剂作用下洋葱伯克霍尔德菌群(Burkholderia cepacia complex,Bcc)最低生长水分活度(water activity,Aw),及Aw对其生长......
摘 要：本研究通过跟踪市售知名品牌的婴幼儿谷类辅助食品开封后1个月内存放在不同温度条件下的水分活度值变化，同时对比添加益生菌和......
采用单因素和正交试验研究水、银耳浆、羟丙基二淀粉磷酸酯和复配胶对卡仕达酱感官品质和水分活度的影响。水分的添加量对水分活度......
通过分析《中华人民共和国药典》2020年版抑菌效力检查法的主要内容,探讨方法的内在要求。其中抑菌效力检查法的测试菌种、菌液制......
目的 以《美国药典》(USP)收载的1112章节“表1.微生物生长所需的最低水分活度(aw)”为参考,验证我国非无菌制剂相关的主要微生物......
目的 介绍中国药典(Chinese Pharmacopoeia,ChP)2020年版抑菌效力检查法修订情况.方法 对比ChP 2020年版与ChP2015年版抑菌效力检......
虾皮属中水分含量的干制品,在贮藏中的变质主要是微生物引起的。微生物生长所需的水分活度界限是非常严格的,当食品中的AW值低于微......
目的 研究不同水分活度(Aw)环境下双联活菌胶囊的水分活度以及活菌数的变化情况.方法 将双联活菌胶囊和内容物分别置于水分活度为0......
面对辣椒酱行业的乱象丛生，对于消费者来说，安全性是最重要的。 《消费者报道》这次送检8品牌辣椒酱，着重评价其安全性。综合油脂......
在这个“无辣不欢”的时代，吃饭时取一勺辣椒酱作为下饭菜，已成为大多数“嗜辣”者的一种饮食习惯。但辣椒酱行业乱象丛生，缺少国家标......
种子超干贮藏是一项高效、低耗的新兴种子保存技术,有着广阔的应用前景.该研究选择九个有代表性的常见作物种子(小麦、玉米杂交种......
本论文首先考察了水分活度对干制南美白对虾虾仁储藏稳定性和质构的影响，讨论了不同的脱水方法对干制南美白对虾虾仁品质的影响，初步......
目的 探索大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的最低生长水分活度(water activity,Aw).方法 分别采用定性和定量试验,研究在NaCl、蔗糖、......
本论文以耐热杆菌(凝结芽孢杆菌和嗜热脂肪芽孢杆菌)芽孢为对象,结合不同施压条件、低酸性介质及压致升温,研究了超高静压结合热处......
近年来，新型的高含水率脱水果蔬以其具有良好的营养和品质、加工的低成本、食用的方便性等特性已经成为脱水果蔬开发的热点之一。但......
我国是虾类养殖大国，有着丰富的虾类资源。虾类作为市场上常见的海产品，受到广大消费者的喜爱。传统烤虾制品的常温贮藏性主要是通过......
在我国快速发展的过程中,我国的科技在快速的发展,社会在不断进步,文章主要分析了水分活度与药品微生物控制的相关问题,涉及水分活......
对四种中式发酵香肠在成熟过程中理化变化进行了研究,其结果为pH值先上升后下降,水分活度一直下降,而氨基酸和总氮含量一直增加.......
<正>食品伙伴网讯据外媒报道,1月份《食品防护》(FoodProtection)杂志刊登1项低水分活度食品中食源性致病菌污染情况的研究,研究了......
食品腌制过程就是以食盐为主,并添加(亚)硝酸钠(或钾)、蔗糖和香料等的腌制材料处理食品.通过腌制使食盐或食糖渗入食品组织中,降......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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研究了春卷皮水分活度、水分含量、感官评定值和最大抗剪切强度的关系,确定了春卷皮的临界水分活度为0.45,并对冷冻的预油炸春卷在......
烟曲霉毒素主要是由串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)的产毒株产生的有毒次级代谢产物.水分活度大于0.91、温度在15～25℃之间的基......
