【摘 要】
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乳及乳制品是人们日常食品中必不可少的存在,它营养丰富,有助于人体机制的健康运行,因此乳及乳制品的制作流程等品质保障得到了社会的高度重视.人们对微生物菌群、蛋白质以及
【机 构】
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天津市海河乳业有限公司,天津,300400
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乳及乳制品是人们日常食品中必不可少的存在,它营养丰富,有助于人体机制的健康运行,因此乳及乳制品的制作流程等品质保障得到了社会的高度重视.人们对微生物菌群、蛋白质以及抗生素残留等一些影响乳及乳制品质量的重要原因展开了研究.本文全方位比较了各种检测技术的优劣势后,着重阐述最新检测技术在生活中的应用以及它的进展.
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