饮食业成本核算失实亟需引起重视

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近几年来,会计核算失实现象在各行各业有所蔓延,饮食业也存在日趋严重的成本核算失实问题。饮食业不同于一般商业企业,它同时具有生产、销售和服务三种职能,饮食业的成本核算失实,也有其特殊的行业特点。从笔者在工作实践中了解的情况看,上述问题主要表现在以下几方面。 In recent years, the phenomenon of accounting miscalculation has spread in all walks of life, and the catering industry also has the increasingly serious problem of cost accounting inaccuracies. Catering industry is different from the general commercial enterprises, it also has the production, sales and service of three functions, the cost of the catering industry is not valid, but also has its own special industry characteristics. From the author’s work experience to understand the situation, the above problems mainly in the following areas.
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