津门餐饮一奇葩——访鸿起顺总经理孙汝泉

来源 :环渤海经济瞭望 | 被引量 : 0次 | 上传用户：arsonloupeen

【摘要】

：

在天津,老老少少都非常熟悉鸿起顺这个几乎家喻户晓的饭店,年节假日、喜庆生日和婚事,人们宴请亲朋好友都愿意到鸿起顺来.今年国庆节,饭店提前一个月就订出去了3020多桌,七天

【作者】

：

畅想

【出处】

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环渤海经济瞭望

【发表日期】

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2001年5期

【关键词】

：

鸿起顺饭店餐饮业企业经营机制职工民主管理制度

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在天津,老老少少都非常熟悉鸿起顺这个几乎家喻户晓的饭店,年节假日、喜庆生日和婚事,人们宴请亲朋好友都愿意到鸿起顺来.今年国庆节,饭店提前一个月就订出去了3020多桌,七天假日营业额多达245.5万元.到鸿起顺吃过饭的人,亲眼目睹过那火爆的经营场面,不禁要问:鸿起顺到底靠什么能有这样诱人的经营魅力,能如此闻名遐迩?

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