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在＂果蔬加工与贮藏＂实验教学过程中,引入项目教学法（PBL）理念,通过开设项目设计性实验、激发学生自主学习兴趣、培养团队协作精神及实验动手能力、始终贯穿培养学生的创造性思维的理念等,实现了基本实验技能与研究创新能力培养的统一,达到了预期的教改目的。
“果蔬加工与贮藏”实验教学中开展项目设计性实验的初步探索
【摘 要】
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在＂果蔬加工与贮藏＂实验教学过程中,引入项目教学法（PBL）理念,通过开设项目设计性实验、激发学生自主学习兴趣、培养团队协作精神及实验动手能力、始终贯穿培养学生的创造性思维
【机 构】
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河南科技大学
【出 处】
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河南科技学院学报：社会科学版
【发表日期】
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2011年10期
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