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鳜鱼苗是指把鳜鱼水花饲养18~25天,养成全长3cm左右的稚鳜,称寸片鱼种(夏花或火片)。鳜鱼种是指将寸片鳜鱼苗养殖4~5个月,养成全长10~17cm,体重100g左右的幼鱼,秋季出塘的叫秋花鱼种(秋片),冬季出塘的叫冬花鱼种(冬片)。运输鳜鱼苗种的方法同家鱼鱼苗相似,只是因鳜鱼个体一般较大,耗氧量高,