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简要说明在我国开发应用新油源的重要性,主要对松籽油、元宝枫油、西红柿籽油、翅果油、红椒籽油、葡萄籽油、秋葵籽油和核桃油等的脂肪酸组成及作为食用油的特点进行了评述.
几种新型油脂的脂肪酸组成及特性
【摘 要】
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简要说明在我国开发应用新油源的重要性,主要对松籽油、元宝枫油、西红柿籽油、翅果油、红椒籽油、葡萄籽油、秋葵籽油和核桃油等的脂肪酸组成及作为食用油的特点进行了评述.
【机 构】
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安徽经济技术学校,新疆海阳霞油脂科技有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2004年6期
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