【摘 要】
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采用水蒸气蒸馏法提取姜黄挥发油，用气相色谱－质谱联用技术分离和鉴定姜黄挥发油的化学成分。经计算机ＮＢＳ谱库检索，发现姜黄挥发油中至少有１５个峰，鉴定出α－姜黄烯、α－姜烯、桉叶油素和
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采用水蒸气蒸馏法提取姜黄挥发油，用气相色谱－质谱联用技术分离和鉴定姜黄挥发油的化学成分。经计算机ＮＢＳ谱库检索，发现姜黄挥发油中至少有１５个峰，鉴定出α－姜黄烯、α－姜烯、桉叶油素和球姜酮等１５种组分；另外还有１－（３－环戊基醛）－２，４－二甲基苯、β－倍半水芹烯、大根香叶酮、大根香叶烷、顺双环［３，３，１］酮－２－烯－９－醇等成分。姜黄挥发油中主要成分为α－姜黄烯。
The volatile oil of turmeric was extracted by steam distillation, and the chemical constituents of turmeric volatile oil were separated and identified by gas chromatography-mass spectrometry. NBS library search by computer and found that the volatile oil turmeric at least 15 peaks identified alpha-curcumin, alpha-zingiberene, eucalyptol and other components of zingerone; In addition to 1- (3 -cyclopentyl aldehyde) -2,4-dimethylbenzene, β-sesquichloroethene, geraniol, geranylcane, cis bicyclo [3,3,1] - alcohol and other ingredients. The main component of turmeric volatile oil is α-curcumin.
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