表面活性剂增敏光度法测定食盐中的碘

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jasonzheng1978
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建立了碘酸根-荧光黄-表面活性剂体系下测定食盐中碘的方法。采用增敏光度法研究在醋酸介质中,表面活性剂存在下,溴化钾催化KIO3氧化荧光黄的褪色反应。结果表明:最大吸收波长为438.5 nm,KIO3质量浓度在0.40~3.00μg/mL范围内遵守朗伯-比尔定律,ΔA与KIO3质量浓度之间呈线性关系;438.5 nm波长条件下该反应的相关系数为0.999 0,表观摩尔吸光系数为4.31×104 L/(mol·cm)。用于测定食盐中微量的碘,相对标准偏差为0.83%~1.47%,回收率为9
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