【摘 要】
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旨在研究饲粮中添加虾青素复合添加剂对肉鸡生长性能及鸡肉品质的影响。选用1日龄爱拔益加（AA）肉鸡500只,随机分为4组,每组设5个重复,每个重复25只鸡,其中：Ⅰ组为对照组,Ⅱ~Ⅳ组
【机 构】
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安阳工学院生物与食品工程学院,河南省滑县畜牧局
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旨在研究饲粮中添加虾青素复合添加剂对肉鸡生长性能及鸡肉品质的影响。选用1日龄爱拔益加（AA）肉鸡500只,随机分为4组,每组设5个重复,每个重复25只鸡,其中：Ⅰ组为对照组,Ⅱ~Ⅳ组为试验组,分别添加虾青素复合添加剂0、0.5%、1%和1.5%,试验期42 d。结果：试验Ⅲ组和Ⅳ组的平均日增重、饲料转化率显著高于对照组（P〈0.05）,而Ⅲ和Ⅳ组之间差异不显著（P〉0.05）。各试验组与对照组相比,肌肉亮度（L＊）、红度（a＊）显著提高（P〈0.05）,黄度（b＊）、滴水损失率、蒸煮损失率和剪切力差异不显
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