蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续主发酵工艺

来源 :过程工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qinlinger

【摘要】

：

对蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续主发酵工艺进行了实验研究,提出了优化的工艺条件:发酵温度17～18℃,稀释率0.045 h-1. 在此工艺条件下,实际测得浓度的降低量为6.91%,嫩啤酒

【作者】

：

程江峰何国庆

【机构】

：

青岛科技大学化工学院,浙江大学生物系统工程与食品科学学院

【出处】

：

过程工程学报

【发表日期】

：

2003年5期

【关键词】

：

蜂窝陶瓷固定化酵母啤酒主发酵工艺 honeycomb ceramics immobilization yeast beer primary fermen

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

对蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续主发酵工艺进行了实验研究,提出了优化的工艺条件:发酵温度17～18℃,稀释率0.045 h-1. 在此工艺条件下,实际测得浓度的降低量为6.91%,嫩啤酒双乙酰含量为0.180 mg/L. 嫩啤酒主要理化指标的测定结果表明,采用固定化酵母细胞啤酒主发酵工艺不会对啤酒质量造成影响.

其他文献

职业发展与就业指导课程中案例教学的应用探索

【摘要】本文以就业为导向，以职业发展与就业指导课程教学目标为依据，以认知结构迁移理论为指导，从案例内容、案例选择和编制原则、教学思路和课型探索案例教学法在职业发展与就业指导中的应用。　　【关键词】职业发展与就业指导课程案例教学应用　　【中图分类号】G 【文献标识码】A　　【文章编號】0450-9889（2018）05C-0171-02　　调研统计发现，用人单位对应聘者以下几方面素质的重视程度

期刊

职业发展与就业指导课程案例教学应用

干眼治疗的研究进展

干眼是常见的眼表疾病,是指由于泪液的量或质的异常引起的泪膜不稳定和眼表面的损害,从而导致眼不适症状的一类疾病。干眼的治疗包括病因治疗,人工泪液替代治疗,抗炎治疗和免

期刊

干眼治疗人工泪液中医

Progress of Gas Hydrate Studies in China

期刊

化学工业实验过程比较实验中国gas hydrate hydrate resource hydrate-based techniques

房地产开发企业工程技术管理的重要性分析

为了更进一步地了解工程技术管理在房地产开发企业发展中的重要作用，本文分析与研究了房地产工程管理的特点、房地产工程质量问题产生的原因以及房地产开发企业技术管理的措施

期刊

房地产开发技术管理处理措施市场竞争力real estate development technology managementtreatment m

蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续主发酵工艺

其他学术论文