响应面优化提取美藤果油及其对高强度运动大鼠腓肠肌功能恢复和ATP酶的影响

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：angieho

【摘要】

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采用响应面优化超临界CO2萃取美藤果油工艺,并研究其对高强度运动下大鼠腓肠肌功能恢复和ATP酶的影响。结果表明:萃取美藤果油的最优工艺条件为萃取压力21 MPa、萃取温度55℃、萃取时间109 min,此条件下美藤果油的得率为50.15%。大鼠实验表明,灌胃美藤果油后,由于其具有较强的抗氧化能力,可以提高过氧化物酶(peroxidase,POD)活性和琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)水平,减少乳酸的产生,提高三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,A

【作者】

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齐婷房磊

【机构】

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吉林化工学院,吉林农业科技学院

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

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2021年19期

【关键词】

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美藤果油超临界萃取高强度运动腓肠肌 ATP酶

【基金项目】

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吉林省教育厅科学技术研究规划项目(JJKH20190977KJ)。

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