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原料：花蛤500克，葱、姜、蒜适量。做法：1．将花蛤泡入淡盐水里．浮起的扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；2．炒锅烧热，入油．放入姜、蒜和葱白部分煸炒出香味;3．放入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤;4．全程大火炒至花蛤全部开口后撒入适量葱花拌匀出锅．装盘即可．
酱爆花蛤
【摘 要】
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原料：花蛤500克，葱、姜、蒜适量。做法：1．将花蛤泡入淡盐水里．浮起的扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；2．炒锅烧热，入油．放入姜、蒜和葱白部分煸炒出香味;3．放入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入
【出 处】
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新疆农垦科技
【发表日期】
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2013年7期
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