在澳大利亚的热带雨林中，生长着一种十分奇异的野果，这种野果外型酷似红薯，又如饱满的香肠，体型却只有人类的手指大小，“指橙”的称呼便由此而来。在指橙平淡无奇的外皮下，包裹着许多鱼子般大小的微粒果肉，一粒粒闪耀着晶莹的光泽，乍看好似鱼子酱，因此，指橙又享有“来自森林的鱼子酱”这一美誉。
　　除此之外，指橙还有一个别称——“手指柠檬”，这一别称源于指橙独特的味道和香气：成熟的指橙表皮会散发出一股柠檬般的清香气息，而果肉的酸度较柠檬则有过之而无不及，因此号称“柠檬家族的极品”。
　　虽然指橙的称谓众多，却并不常见，它多生长在热带雨林中，主要分布于澳大利亚东部的昆士兰州和新南威尔士州等地区。无奈指橙的身价太高，因此尚未在全球流行开来，目前仅有法国、美国、日本等少数国家将指橙引入种植园中进行栽培。
　　指橙的植株高可达10米，浑身长满锋利的硬刺，但花期时的样貌又格外喜人。翠绿的叶片中绽放出星星点点的小花，奶白色的花瓣中间，圈着几柱嫩黄色的花蕊，清淡的花香飘散开去，吸引着远处的野蜂、粉蝶。
　　花期过后，果实迅速成熟，澳大利亚秋季的脚步刚迈入4月，垂挂于枝头的指橙就已经硕大、圆润。成熟的指橙外皮粗糙，色彩缤纷多样：红、黄、紫、绿、黑，很是稀奇。不过，由于指橙品种多样，果肉易受地理和气候等因素影响，因此果肉与外皮的颜色总是相差甚远，堪称“表里不一”：一颗黑色外皮的指橙中，极可能掩藏着粉红色或嫩绿色的微粒果肉，让人大感意外。
　　五颜六色的果肉鲜艳夺目，口感更是令人叫绝，果肉极富弹性，轻轻咬上一口，肉粒便在口腔中光溜溜地流转，充盈的汁水溢满唇齿之间。由于指橙较酸，因此人们通常将它当做调味品，在海鲜料理、鸡尾酒、甜品等菜肴中加入适量果肉，不仅起到点缀作用，还能使菜品的风味更加别致。指橙的果肉还可以加工制成酱和醋，同样香美独特。
　　指橙除了能给人们带来味蕾享受，还富含柠檬酸和维生素C，因此具有较高的营养价值。不仅如此，指橙还是女性的美容宝贝：将指橙研磨成黏状物后，每天涂擦脸部，能有效祛除粉刺、斑点，使肌肤保持白皙、细腻。
　　此外，指橙还具有一定的药用价值，对肠胃功能较弱的人有食疗作用。将它切碎后与盐一起煎煮，食后有助于解酒、止恶心。不过，指橙虽然对人体益处颇多，但过度食用会对肝脏造成伤害，引起发热等症状，因此千万不可贪食。