为了解不同小型水产饲料企业生产的混合淡水鱼饲料的质量,分别采用物理检测法、化学分析法以及原子吸收分光光度法对随机采集的15种市售混合淡水鱼鱼种饲料的粒径和粒长、水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物等概略养分以及钙、铁、锌、镁、锰、铜等矿物质含量进行了检测,并对饲料能量结构进行了分析。结果表明,不同小型水产饲料企业生产的混合淡水鱼饲料中水分、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、铜等指标均符合要求,但有10种饲料的颗粒规格与标准相差较大,且不同来源的饲料间存在总能(16.09~18.08 k J/g)、粗蛋白质(23.60%~31.08%)以及钙、铁、锌、镁、锰等营养物质浓度差异大的问题。不同饲料的能量结构相差较大,但均以粗蛋白质与总能的比值(33.14%~42.23%)最大,无氮浸出物与总能的比值(19.99%~34.92%)其次,粗脂肪与总能的比值最小(10.32%~27.07%)。总体来讲,小型水产饲料企业生产的混合淡水鱼饲料品质差异大。