【摘 要】
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采用响应面分析法(Response Surface Method)优化胡柚皮中黄酮类化合物的超声波辅助提取工艺。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江医学高等专科学校基础部,
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采用响应面分析法(Response Surface Method)优化胡柚皮中黄酮类化合物的超声波辅助提取工艺。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以黄酮含量为响应值进行回归分析。结果表明超声波辅助提取胡柚皮中黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶12,提取时间22min,提取功率70W,胡柚皮中黄酮平均含量为3.68mg/g,与模型预测值基本相符。与普通提取法相比,超声波辅助提取法是一种较好的胡柚皮黄酮提取方法。胡柚皮黄酮具有较强的抗氧化作用。
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