论文部分内容阅读
通过硫酸酸解蜡质玉米支链淀粉制备了淀粉纳米晶粒。采用X射线衍射、透射电子显微镜对酸解后的淀粉颗粒进行了表征。结果表明,随着酸解的不断进行,颗粒的结晶度不断增加,微晶尺寸和面间距缓慢减小。酸解6天后,得到尺寸在40～100nm之间、结晶度为62.97%的淀粉纳米晶粒,产率为24.1%(质量分数)。