【摘 要】
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太湖鹅又称苏州白鹅、白鹅,因原产于太湖流域江、浙两省的县、市及周边地方而得名。太湖鹅系小型鹅种,属蛋肉兼用型地方鹅种。其具有产蛋率高、性成熟早、就巢性弱、肉质鲜美
【机 构】
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江苏省苏州市畜牧兽医站,苏州市吴中区横泾动物防疫站
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太湖鹅又称苏州白鹅、白鹅,因原产于太湖流域江、浙两省的县、市及周边地方而得名。太湖鹅系小型鹅种,属蛋肉兼用型地方鹅种。其具有产蛋率高、性成熟早、就巢性弱、肉质鲜美等优点。太湖鹅的性情温和,饲养较为粗放、耐粗饲、觅食力强、抗病力强,所以适应生态条件放牧,白天放牧在田野、竹园、果园,任其自由觅食,早晚适量补充点精料即可。因而成为当地群众最为喜爱饲养的家禽品种之一,20世纪90年代以前,苏州常年存栏太湖鹅80万羽左右。90年代中后期开始，由于外地鹅种的引入和对二元杂交鹅种的推广，太湖鹅的存栏量逐年渐少。2006
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