某高级中学住宿生膳食与营养状况调查

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[目的]为创建我区学生膳食示范点,为今后发展中学学生膳食探索经验.[方法]用记帐法和称量法调查271名住宿学生的膳食情况,并结合人体测量指标评估其营养状况.[结果]平均每日男女生能量和各种营养素摄入量分别为:能量(3250±164)kcal,(2580±172)kcal;蛋白质(112.1±10.3)g,(97.0±9.7)g;脂肪(137.6±11.5)g,(136.0±10.9)g;碳水化物(390.6±17.9)g,(237.8&
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