【摘 要】
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研究了11种植物香辛料的抑菌作用进行,比较其醇提取液的抑菌效果,得到抑菌作用较强的黄连、甘草、丁香、肉豆蔻四种原料。再进行复配抑菌实验,利用正交实验确定最佳配比,黄连
【基金项目】
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南京师范大学科研启动资金项目(项目编号:2006031XGQ0089);亚联董项目(项目编号:211040B461)
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研究了11种植物香辛料的抑菌作用进行,比较其醇提取液的抑菌效果,得到抑菌作用较强的黄连、甘草、丁香、肉豆蔻四种原料。再进行复配抑菌实验,利用正交实验确定最佳配比,黄连、甘草、丁香、肉豆蔻四种提取液复配抑菌效果最好的两组配比(W∶W)为8∶5∶2∶8和1∶4∶4∶4。同时利用数理统计进行显著性分析,两组抑菌效果较其它组显著。复配的各因素间存在协同或拮抗作用。
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