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华南理工大学工业装备与控制工程学院的科技人员通过对龙眼传统去壳方法（碾搓法、剪切法和挤压法）的比较，结合龙眼果实的特点，设计出刀切法龙眼自动剥壳机器，并已制成实验样机。经测试，该剥壳机单机产量可达500kg／小时，壳核与果肉的分离率可达95％，汁液流失率小于5％。据介绍，碾搓法、剪切法和挤压法等3种传统去壳方法（机器）都存在果肉不完整、果汁流失大等缺点，不能用于龙眼干、龙眼罐头的加工。