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酒店餐饮业的经济效益呈现出下降的趋势,大众餐饮纷纷与酒店餐饮争夺客源市场。提高酒店餐饮从 业人员素质,树立人本理念,是提高酒店餐饮竞争力的重要保证。
酒店餐饮经营面临的问题及对策
【摘 要】
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酒店餐饮业的经济效益呈现出下降的趋势,大众餐饮纷纷与酒店餐饮争夺客源市场。提高酒店餐饮从 业人员素质,树立人本理念,是提高酒店餐饮竞争力的重要保证。
【机 构】
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郴州职业技术学院
【出 处】
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安徽工业大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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2003年05期
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