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‘陕椒2001’为线辣椒常规品种，适合陕西省线辣椒产区及类型气候区域露地栽培，对病毒病（主要为CMV、BBWV）有较强的抗性和耐性，对疫病、炭疽病也有较强的抗性。果实粗线型，长13.4cm，粗1.28cm，生物学成熟果鲜红发亮，维生素C含量1.804mg/g，维生素B2含量2.90μg/g，粗脂肪含量1.56%(鲜），干椒产量较对照提高25.76%。