【摘 要】
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粮食加工业包括稻谷加工业、小麦加工业、玉米加工业、大豆加工业和薯类加工业,是关系国计民生,与人民生活密切相关的重要行业.粮食产业结构包括粮食生产结构、工业加工结构
【机 构】
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中国农机院农产品加工中心农业部规划设计研究院;
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粮食加工业包括稻谷加工业、小麦加工业、玉米加工业、大豆加工业和薯类加工业,是关系国计民生,与人民生活密切相关的重要行业.粮食产业结构包括粮食生产结构、工业加工结构和市场需求结构等,构成一条完整的一体化的农、工、贸产业链,在产业链的各环节之间表现出一种动态的供需关系.进入新世纪以后,我国粮食加工业及其产业结构发生了新的变化,粮食生产对加工业的供应之间、加工业对满足市场的消费需求之间等矛盾不断扩大,对产业链进行聚集的任务十分迫切.因此,我们对粮食加工业的基本情况进行了调研,就其产业结构进行了分析.
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