核桃油市场前景广阔

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核桃仁有极重要的营养保健及药理作用。核桃仁含油量很高,一般在40%~65%,有的高达80%,核桃油保持了核桃的营养保健及药理功效,将成为待开发的营养保健专用油脂。核桃油味美清香,可在制作糕点和营养食品中作添加剂用。
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