生姜提取物对于低密度脂蛋白（LDL）体外氧化的抑制作用

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fairytalezoey

【摘要】

：

主要研究了三种生姜提取物对于低密度脂蛋白(LDL)体外氧化的影响.实验结果表明三种提取物对于Cu2+氧化体系和自由基引发剂2,2-偶氮双(2-脒基丙烷)盐酸盐(AAPH)氧化体系所引发

【作者】

：

曹立民张建忠等

【机构】

：

青岛海洋大学食品工程系,浙江省农业厅

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2002年6期

【关键词】

：

生姜提取物体外氧化抑制作用抗氧化活性低密度脂蛋白保健食品 Ginger extract Anti -oxidative activity Lowde

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

主要研究了三种生姜提取物对于低密度脂蛋白(LDL)体外氧化的影响.实验结果表明三种提取物对于Cu2+氧化体系和自由基引发剂2,2-偶氮双(2-脒基丙烷)盐酸盐(AAPH)氧化体系所引发的低密度脂蛋白体外氧化具有不同程度的抑制作用,其中75%乙醇提取物的抗氧化效果较为显著.三种提取物以一定比例混合后,具有明显的抗氧化协同作用.

其他文献

托盘同步齿轮注射模浇口位置分析

介绍了注射模浇口位置选择时应注意的问题，针对托盘同步齿轮在试模过程中选择浇口位置时出现的问题，具体分析了选择不同浇口位置对塑件注射质量的影响。

期刊

注射模浇口位置熔接痕弯曲injection mould gate location weld line bending

济源市加大投资审计力度

为了进一步发挥审计机关对政府建设项目的监督作用，规范投资行为，提高投资效益，促进有关部门和单位合法有效地使用建设资金，济源市政府今年初出台了《济原市建设项目审计监督办法

期刊

济源市政府建设项目出台投资审计投资行为部门建设项目审计合法市政府监督作用

极谱络合吸附波法测定微量镍的研究

在pH5.8的0.4mol/L（CH2）6N4-HCl缓冲溶液中,镍与3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚络合物有一灵敏的络合吸附波,其峰电位在-0.44V（vs.SCE）。该波的二阶导数峰峰电流与镍浓度在0.05～5.00mg/L范

期刊

3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚络合吸附波镍饮料水果3-thiazolyazo-5-amino phenol complexadsorptive wave

致我们的驻村工作队员

期刊

提高质量防范风险

审计风险虽是固有的，但是通过采取必要的措施，还是可以将其控制在最小的范围之内的。其措施是：１．明确审计范围，突出审计重点，严格审计程序，降低审计风险。根据组织人事部门委托书和审

期刊

审计质量审计风险审计队伍审计程序

国家农业局老式植保机械科技创新联盟成立

在农业部科技教育司和种植业管理司的支持下，国家农业自走式植保机械科技创新联盟召开成立大会，该联盟成立后将致力于开展自走式植保机械关键技术、产品、部件的联合研发，加快自

期刊

植保机械科技创新农业局联盟老式技术支撑自走式科技教育

秋季展会成为食品行业技术创新的平台

2005年9月15日,"FIC2005全国秋季食品添加剂和食品配料展览会"在广州隆重召开.全国各地食品添加剂与食品配料的参展商和广大观众投入了极大的热情,纷纷到场参展参观,其场面热

期刊

展会技术创新食品行业秋季食品配料展览会食品添加剂平台参展商FIC

金华火腿工艺过程蛋白质水解及其相关性研究

本文通过对金华火腿工艺过程总氮、非蛋白氮及游离氨基酸的分析研究,来确定其蛋白质分解与工艺过程产品水分、NaCl含量及温湿度条件的相关性;结果表明:工艺过程中非蛋白氮和

期刊

金华火腿总氮非蛋白氮(NPN)游离氨基酸(FAA)

姐弟俩齐奉献

期刊

粮食清查审计工作审计人员职业道德河南

运用企业过程再造理论再造中国绿色食品产业竞争力

入世和全面建设小康社会为我国绿色食品产业发展提供了广阔的空间和市场,同时给我国绿色食品产业发展带来巨大挑战.本文运用企业过程再造(BPR)新理论,探讨绿色食品产业组织、

期刊

企业过程再造理论产业再造中国绿色食品产业竞争力营销方式制度创新green food industryBPR theorysystem inno

生姜提取物对于低密度脂蛋白（LDL）体外氧化的抑制作用

与本文相关的学术论文