体外氧化相关论文
本文综述了茶黄素体外氧化制备方法中的主要影响因素,包括氧化途径、底物的组成与含量、反应所选择的酶、系统pH值、反应温度和溶......
目的 探讨高密度脂蛋白（ＨＤＬ）的体外氧化过程及丙丁酚对ＨＤＬ氧化的抑制作用。方法 采用一次性密度梯度超速离心法获取人血清ＨＤＬ，以Ｃｕ＾２＋介导其氧化，荧......
对茶多酚双液相酸性氧化制取茶色素的参数进行了研究,结果表明:除了搅拌速度和供氧外,茶多酚浓度、温度、氧化剂浓度、酯比例、反......
茶黄素[Theaflavins;(TFs)]最早是由RobertsE.A.H.发现的,指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质,由多酚类及其衍生物氧化缩合而成.......
一切生物都需要氧,因此氧化还原反应是生物体的重要反应.有机物在活细胞内氧化分解,产生二氧化碳和水并放出能量的作用称为生物氧......
本研究以绿茶为原料，主要研究不同品种茶树鲜叶、不同种类水果的多酚氧化酶体外氧化绿茶提取液优化速溶红茶品质的工艺研究，提出优化......
