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发酵床养禽技术是以发酵床技术为核心.利用生态和微生态平衡原理,给禽只提供一个优良、健康的生存环境。即养禽圈舍内利用一些高效有益微生物与垫料(锯末、稻壳等农作物废弃物)建造发酵床.禽只将排泄物直接排泄在发酵床上,利用简单的人工翻耙,使禽只的粪尿和垫料充分混合,通过有益微生物的发酵,使禽只粪尿中的有机质得到充分的分解和转化。