【摘 要】
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燕麦属植物中有5个栽培种,包括普通栽培燕麦、埃塞俄比亚燕麦、地中海燕麦、砂燕麦和大粒裸燕麦(莜麦).我国以种植裸燕麦为主,国外则多种植普通栽培燕麦.大粒裸燕麦的子粒不
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燕麦属植物中有5个栽培种,包括普通栽培燕麦、埃塞俄比亚燕麦、地中海燕麦、砂燕麦和大粒裸燕麦(莜麦).我国以种植裸燕麦为主,国外则多种植普通栽培燕麦.大粒裸燕麦的子粒不带稃皮,故称为“裸燕麦”,而其他的四种燕麦子粒均带稃皮,因此也称为“皮燕麦”.rn范志红介绍说,与所有种子一样,整粒的燕麦表面有一层比较硬的皮,如果把外皮磨掉一层,就是所谓的“燕麦米”,而磨掉的这层就是“燕麦麸”.
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