【摘 要】
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采用分子生物学的方法对前期实验中获得的一株产原果胶酶菌株X4进行了鉴定.为了提高菌株X4所产的原果胶酶量,采用响应面法优化了菌株X4的培养基组分.结果显示,菌株X4为Bacill
【基金项目】
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上海市教委科研创新基金资助项目（13YZ001）
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采用分子生物学的方法对前期实验中获得的一株产原果胶酶菌株X4进行了鉴定.为了提高菌株X4所产的原果胶酶量,采用响应面法优化了菌株X4的培养基组分.结果显示,菌株X4为Bacillus polyfermenticus,其主要生长影响因子为淀粉、酵母提取物、胰蛋白胨.在本实验条件下获得的最优培养基配方为淀粉3.45 g/L,酵母提取物3.29 g/L,胰蛋白胨5.68 g/L,所产原果胶酶的酶活最高为51.35 U/m L,是优化前的2.74倍.
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