【摘 要】
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通过滤纸片法测定细叶小檗碱对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌与大肠杆菌的抑菌圈直径(DIZ),使用二倍稀释法测定其最低抑菌浓度(MIC),评估其抑菌活力.通过分析温度、pH值以及紫外线照射对小檗碱抑菌活力变化率的影响,研究其稳定性.此外,测定菌体细胞内外蛋白质浓度,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析小檗碱对细菌蛋白质的影响.结果表明:小檗碱对4种供试菌种均有一定的抑菌效果,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌的抑菌圈直径分别为(11.6±0.11),(10.1±0.18),(
【机 构】
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东北林业大学林学院 哈尔滨 150040;中国农业大学动物科学技术学院 北京 100193;东北林业大学林学院 哈尔滨 150040;黑龙江省森林食品资源利用重点实验室 哈尔滨 150040
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通过滤纸片法测定细叶小檗碱对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌与大肠杆菌的抑菌圈直径(DIZ),使用二倍稀释法测定其最低抑菌浓度(MIC),评估其抑菌活力.通过分析温度、pH值以及紫外线照射对小檗碱抑菌活力变化率的影响,研究其稳定性.此外,测定菌体细胞内外蛋白质浓度,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析小檗碱对细菌蛋白质的影响.结果表明:小檗碱对4种供试菌种均有一定的抑菌效果,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌的抑菌圈直径分别为(11.6±0.11),(10.1±0.18),(10.2±0.14)mm和(9.8±0.14)mm,最低抑菌浓度分别为2.40,3.60,3.30和3.945 mg/mL,对大肠杆菌的抑菌效果较显著.紫外线照射对小檗碱的抑菌活力几乎没有影响,强酸、强碱及高温破坏部分小檗碱的结构,抑菌活力降低.加入小檗碱的细菌细胞内蛋白浓度降低,而细胞外蛋白浓度增加.通过计算细胞蛋白总浓度以及SDS-PAGE分析表明小檗碱能够抑制蛋白的合成.
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