粽叶是什么植物的叶子

　　提到端午，便会想到吃粽子。来自南方的我，上大学后接触了很多北方的同学，第一次知道粽子原来还有甜的，粽子的甜咸之争还未停止，粽叶的争论逐渐白热化。
　　一个来自南京的女生说，粽叶是箬竹的叶子，南京的粽子基本都用这种植物的叶子。
　　一个来自沈阳的男生说，他记得家里是用芦苇的叶子包粽子的。河边一大片芦苇，出去遛个弯就能掰一大把回来，而对于箬竹，他表示从未听说过。
　　我这才知道不同地方选用的粽叶不一样，江南一带多用箬竹，北方用芦苇，而我的家乡广西一带多用粽叶芦，广东一些地区则用柊叶。综合起来看，各地选择粽叶都是因地制宜，采摘当地容易获得而叶片又相对比较大的植物。这样，禾本科植物被选中的概率就很大了。像以上除了柊叶是竹芋科的，其它均为禾本科的植物。
　　禾本科植物在全国都有分布，植物叶片长且宽大，比起有些植物大片但易碎裂的叶子，它们还具有韧性好的优点，而且禾本科植物多数无毒，不少甚至还是农作物。

香囊里面放什么

　　我读研一时，一个江苏淮安的室友回家给我们带来了一种五彩绳，说戴在手上有平安健康的寓意。细聊之后才知道，原来是因为古人在端午时大多会佩戴香囊，而今简化成了五彩绳，但寓意是一样的。
　　端午佩戴香囊，我在中学学习古文的时候就知道了，《楚辞》中喜欢用香草借喻品德高尚，洁身自好之人。通过对辞赋中所提植物的特征的分析，古代香囊大多是因含有挥发油（具有揮发性、特殊气味，且可随水蒸气蒸馏出来的油状液滴）而具有香味的药草。
　　香囊里放置的植物多数是白芷、苍术、广藿香、荆芥以及玄参等，都是在中医里有着很大应用价值的草药。
　　白芷是伞形科当归属草本植物，以根入药，可以治疗风寒感冒、头痛、牙痛等。现代科学研究发现，白芷中的一些提取物具有抗炎、解热镇痛以及抗癌等活性，有力证明了中医将白芷用于活血止痛等作用的正确性。同时发现白芷含有近八十种挥发油，被用于香囊中的香料作物就不足为奇了。当然，类似大学食堂里，还有用白芷作为食用香料的，白芷在古今的生活中可谓具有多重重要身份。
　　苍术（cāng zhú）为菊科苍术属草本植物，我们刚学习这个植物的时候，班上很多人都会把字念错。苍术常以根状茎入药，在我国中部和偏北地区均有分布。中医认为苍术是运脾药，有燥湿、化浊、止痛等功效。小时候生病，爸爸给我找的药方里每每有苍术，一熬药就能非常明显地闻出来，药方里没有苍术味道不会那么浓烈，一旦有，那满屋散发的味道非常“上头”，且长时间不散。
　　广藿香是唇形科刺蕊草属草本植物，很多人应该都听过藿香正气水，里面所用的植物中就有广藿香。藿香正气水多在高温天气导致人身体不适或中暑的时候使用，而广藿香在这里发挥的就是芳香化浊、止呕的作用。广藿香具有非常特殊的味道，其所含的挥发油，还被提取用来作为香水原料。在韩国料理中，广藿香被用来作为食用香料，经常添加于泥鳅汤中。
　　荆芥为唇形科荆芥属植物，清香气浓，主要分布于我国中部地区。在传统的中医用药中，荆芥为发汗、解热药，能镇痰、祛风、凉血，同时还具有止吐等作用。荆芥食用价值高，由于富含芳香油，味道鲜美，一些地方喜欢凉拌荆芥。荆芥已经成为一种经济效益高、发展前途好的无公害、保健型辛香蔬菜了。
　　玄参为玄参科玄参属草本植物，大家会发现，和大补中药人参一样，名字中带有“参”字的中药大多不错，如丹参、太子参、北沙参等。玄参也是具有挥发油的植物，但相对于前面的植物，玄参的香气没有那么浓烈，所以现代对其挥发油的研究不是特别多，对它的研究主要集中在环烯醚萜类以及苯丙素类化合物等上面。研究发现玄参提取物具有降血压以及扩张冠状动脉、抗菌、保肝等作用，具有进一步研究价值。
　　当然除了以上提到的植物外，佩戴的香囊中可能还放有丁香、木香等植物，基本都是含有挥发油的。端午天气炎热，蚊虫多，佩戴香囊除了可以提神醒脑之外，还能驱赶蚊虫。

为端午代言的端午花

　　有些植物的花期恰在端午前后，因此，除了原本的名字外，还被人们亲切地称为“端午花”，成为了端午节的代表。
　　石榴大家都不陌生，端午节时，石榴花开得正红艳。在我国古代的北方，端午节这天，很多老人会采摘石榴花，插在子女的头上，一方面可作为头饰，另一方面，还有祈求子女平安富贵之意。
　　蜀葵，根据名字可判断，其原产地为四川。蜀葵的花期从初夏一直延续到夏末，因此端午期间，人们外出赏花，总能看到花期正盛的蜀葵，也会折一些回家插在花瓶中，传说可以驱鬼辟邪。蜀葵的花枝长可达一丈，上面分布着一朵朵或粉或红的花朵，观赏价值极高，因此也有了“一丈红”的名字。

端午节门上挂的植物有哪些

　　端午节还有一个非常重要的习俗，就是在门上悬挂植物以驱邪，最常见的植物为艾草或菖蒲。

　　古人有云，“清明插柳，端午挂菖蒲”。菖蒲也是我国古代便一直使用的药用植物，有以菖蒲草作为主要成分，放在穴道处灼烧以治病的。菖蒲一般生长在水里或水边，其叶片是非常典型的剑形叶，看起来细长且尖锐，因此方士们也称它为水剑。将其悬挂在门上，被认为具有驱邪的作用。
　　艾草在清明时就上场了，吃食中的艾糍或者青团，就是以其作为原材料之一的。到了端午节时，艾草就不如清明节时幼嫩，但是由于其具有芳香气味，因此人们也会把它和菖蒲一起悬挂在门前，除了驱邪的意图，还有驱赶蚊虫的实际作用。

极具地方特色的端午习俗植物

　　前面所提到的端午节习俗，基本上在我国各地都流行，但也有一些习俗，是小范围的，极具地方特色的。
　　密蒙花是马钱科醉鱼草属植物，具有清热泻火、清肝明目的功效。密蒙花开在端午前后，一树繁花，远看着一簇簇带着淡淡的粉色，煞是好看。在云南西双版纳地区，当地人们称它为“染饭花”。人们会结伴走进山里，采下密蒙花带回家，直接用鲜花煮水做饭或用棕树的叶儿将之一束束地捆起挂在篱笆或墙上。密蒙花在清泉水中煮沸后，水即刻变成黄色。将水滤净后用于蒸煮糯米，即可得到黄灿灿的糯米饭，还透着浓郁的花香味。喜庆的日子仍可以取下虽已风干但依然香气扑鼻的密蒙花煮水做饭。
　　责任编辑：徐玲玲
　　密蒙花在清泉水中煮沸后，水即刻变成黄色。将水滤净后用于蒸煮糯米，即可得到黄灿灿的糯米饭，还透着浓郁的花香味。