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来自在小麦糠的不同工厂溪流和那些的小麦面粉的八部分的 phytic 酸内容，被不同的筛分开成各种各样的尺寸，坚定、分析。为由与 2,2-bipyridine 增加 thioglycolic 酸(mercapto 醋酸) 的 phytic 酸试金的一个快速的方法被使用，与已知的铁内容的酸的 iron-III-solution。phytate 的数量被减少在上层清液在铁显示。重要差别在不同 milling 溪流和不同栽培变种之中在 phytic 酸内容被观察(P > 0.05 ) 。在一般水准上，粗糙的