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改革开放以来,我国养鸡业得到了快速发展,生产水平也有了很大的提高,年产肉蛋量雄居世界首位.然而,在规模日益扩大的同时,我国的内蛋品的质量也出现了不容忽视的安全隐患问题,集中表现在:抗生素、激素类与有害重金属严重超标、胆固醇脂肪含量偏高、病原微生物污染严重等.
影响鸡产品食用安全性的因素与对策
【摘 要】
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改革开放以来,我国养鸡业得到了快速发展,生产水平也有了很大的提高,年产肉蛋量雄居世界首位.然而,在规模日益扩大的同时,我国的内蛋品的质量也出现了不容忽视的安全隐患问题
【机 构】
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河南鲁山县职业中等专业学校
【出 处】
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中国动物保健
【发表日期】
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2002年11期
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