【摘 要】
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糯高粱是酱香型白酒的主要酿造原料,其品质(单宁、淀粉含量等)与酱香白酒的酿造品质密切相关。为了提高糯高粱品种茅粱1号的产量及品质,满足优质酱香白酒的酿造品质,在大田生
【机 构】
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贵州大学农学院/国家小麦改良中心贵州分中心,安顺学院,桐梓县贵粱农业发展有限责任公司
【基金项目】
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贵州省特色杂粮现代农业产业技术体系建设专项(编号:黔财农[2019]15号),贵州酒用高粱良种繁殖及配套栽培技术试验研究课题(编号:700484192124),贵州酒用高粱品种选育研究项目(编号:GNW2020GD001)
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糯高粱是酱香型白酒的主要酿造原料,其品质(单宁、淀粉含量等)与酱香白酒的酿造品质密切相关。为了提高糯高粱品种茅粱1号的产量及品质,满足优质酱香白酒的酿造品质,在大田生产条件下设置不同种植密度和施肥水平,探讨不同种植密度和施肥水平对茅粱1号产量和品质的影响。结果表明:茅粱1号的产量、单宁含量、总淀粉含量、直链淀粉含量和支链淀粉含量各指标在不同密度和施肥水平下均存在显著差异。在密度和施肥双重调控下,A3B3处理产量最高,为6 481.74 kg/hm^(2);A2B3处理的单宁含量最高,为2.01%;A2B2
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