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新型固体饮料—鹌鹑晶的研制
新型固体饮料—鹌鹑晶的研制
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:helpothers
【摘 要】
:
<正> 鹌鹑[Coturnix japonica]属乌纲,雉科。其肉味美,蛋可食。近年来北京、上海、广州、长春等地都建立了规模不等的鹌鹑饲养场。据统计长春郊区至1986年底已饲养十万只以上
【作 者】
:
阎广璎
【机 构】
:
长春市轻工设计研究所
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1989年2期
【关键词】
:
饮料
固体饮料
鹌鹑晶
研制
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<正> 鹌鹑[Coturnix japonica]属乌纲,雉科。其肉味美,蛋可食。近年来北京、上海、广州、长春等地都建立了规模不等的鹌鹑饲养场。据统计长春郊区至1986年底已饲养十万只以上。调查表明:一个劳力可饲养二千只,每只每年可获纯利十元左右。国内对鹌鹑及蛋的加工近年来有较大的
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