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饮食是文化的重要组成部分，能深刻反映一个民族的历史、源流、风俗、习惯等等。通过饮食文化的表层结构，挖掘深层次的文化内涵，对研究一个民族的发展与变化起着重要作用。文章通过对黎平县肇兴饮食文化的研荛，探讨侗族民族文化的保护与发展，使侗族文化能源远流长。
黎平县肇兴侗族饮食文化述论
【摘 要】
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饮食是文化的重要组成部分，能深刻反映一个民族的历史、源流、风俗、习惯等等。通过饮食文化的表层结构，挖掘深层次的文化内涵，对研究一个民族的发展与变化起着重要作用。文章通
【机 构】
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贵州民族大学民族学与社会学学院
【出 处】
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贵州民族大学学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
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2013年1期
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