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导语：你以为只有日本的樱花最美丽吗？春天的加拿大带给你更特别的色彩。
来加拿大有半年的时间了，深深感到多伦多和往年不一样了。经过漫长的冬季，似乎今年的春天脚步走得快了一些。乍冷还寒的时节，竟然已经有了冰雪消融的迹象。然而温暖的日子没有几天，又突然冷起来，竟然就飘起了鹅毛大雪。没几天功夫棉衣又穿上了，至今都没有离身。湖面上又堆起了厚厚的一层白霜。
一踏进校园，古老的维多利亚建筑和现代化的钢筋混疑土大楼鳞次栉比，你立即就会被一座古老而生机勃勃的大学气派所吞没。
以前三月底时来这里，虽然有些时候也飘着雪花，但还是总的来说一天比一天暖和起来，偶而也有雪，仅仅是些小雪花。然而今年不同了，动不动就下起来中雪。街道上的积雪不浅，司机们开车也都变得很慢，小心翼翼。
多伦多的气候就是很怪，有时本来上午出去好好大晴天，一片云过来，马上风雨交加，冷嗖嗖地就得打着伞。多伦多上班的人，每天都要带着伞，不知什么时候就要赶上雨。但转过天很快就温度上升，暖和起来。等到一周后出门时，仅仅穿着毛衣外套就可以上街啦。
来加国留学的人越来越多，高校游成了最经济、最休闲、也是最有文化含量的一种旅游方式。多伦多大学是加拿大最大的一所现代化综合性大学，也是世界最有声望的大学之一。医学专业国际一流。校园里遍植枫树，毕业典礼礼堂、主教学楼建筑典雅恢宏。这里还是在中国家喻户晓的白求恩母校，校园内有白求恩塑像。
逛逛，总会发现古色古香的教堂，走走走，就像進去了一个城堡，像在魔法学院一样。University of Toronto，真像魔法学院，一路逛，惊喜不断。校园环绕安大略省政府与皇后公园，冬天去时草坪被厚厚的雪覆盖 建筑看上去也是灰蒙蒙的 心心念念想着一定要在没积雪的日子坐在草坪上美美的感受一番。寒冬过后，早樱开放，继而小日樱花、垂枝樱花、晚樱等陆续开放，与多伦多大学内维多利亚时期的古典建筑相互映衬，别有一番风情。
校园很大，各系各教科楼都分得很散，连绵了好多个街区，逛着逛着就不知道身处何方了;每栋楼的风格还都不同，有相对较新较现代的，也有从上世纪保留下来的，参差交错着，很是有趣;还意外地碰到几个问路的朋友：“请问你是哪里的？”我笑了笑说：“just here！” 哈哈哈！
在多伦多大学罗伯茨图书馆后面有一条“樱花大道”，花美人少，是非常值得一去的“秘密花园”。
居住在多伦多的居民，每年樱花盛开季节，多会四处出动，远可赴华盛顿、渥太华，近则选择High Park公园去赏樱。
这里有名的富有书味诗意的 “Philosopher’s Walk哲学家小道"，可以随意进来赏枫，绝代枫华美景。这里毕业的学生有很多我们都认识，例如白求恩，钱伟长，林志玲，还有大山！恭迎光临！这里是著名电影《哈利波特》的取景地，这些古老建筑很是吸引眼球。操场上，有男女混合式足球赛进行中。透着自由与宽容的氛围，更意外的是省议会竟然在多伦多大学里边，而且整个校园完全是开放式的，道路是大家都可以用的，不过处在市中心有点堵车，但是这些跟多大的学生和研究没有关系，他们依然是那么安静，有条不紊。
在我看来，多伦多迷人的一个地方，就是市区建筑的多样，现代与古典错落交杂，安大略皇家博物馆是典范。多伦多大学地理学院外面好多石头，很多都可以算得上是高龄，令路过的我觉得自己渺如浮尘。在多伦多大学的斯卡伯勒库图书馆，抬头仰望几辈子都无法阅尽的书海，倍感自己的无知和渺小。被众多有着百年历史古建筑群彰包围的多伦多大学处处彰显着厚重的文化底蕴。
公园绝对是是一个城市最温柔的地方，闲暇时，这里是最好的放松地。我只要有空，就会去探索。邻居总是打趣地说：“我在这里生活了这么久，都没有听过你说的这些名字。”或许，一个外乡人，才最容易发现异地的美好吧。
多伦多最有名的赏樱地点，莫过于High Park。这里樱花种植规模盛大，粉樱、红缨、白樱漫山遍野，蔚为壮观。花开时节，樱花树下万头攒动，人海如潮。每年，成百上千的游客慕名而至，赴一场浪漫的樱花之约。四月，樱花的花蕊开始慢慢绽放，进入五月，千百株粉嫩的樱花便开满枝头。赏樱时节，被大雪覆盖了一整个冬天的人们，在樱花树下顺坡而坐，嬉闹玩笑，喧闹中又不失温馨。
Centennial Park是全多伦多除了High Park以外第二大赏樱地。公园内的Conservatory东北角以及附近的路边共种了224棵樱花树，走在花瓣萨满一地的小道上，别有一番滋味。
加拿大的冬天很漫长，尼亚加拉大瀑布几乎要到4月才真正开始冰雪消融。
Toronto Islands上有30株日本樱花，是在2011年种植的。樱花在中心岛的桥的最南端，位于喷泉附近，距离轮渡码头大约10分钟的步行距离。可以在这里度过充实的一整天，除了观赏盛开的樱花之外，还可以选择探索岛上的海滩和许多其他景点，当然，这个季节可能也只好在岸边走走，想要感受大海，还是等等夏天吧。 如果上面这几个还不够玩儿，那还有Kariya Park。这里是一个名副其实的日式公园，1992年7月正式对游客开放。公园内种植着来自日本的樱花树，是1981年日本的刈谷市和密西沙加市在建交友好城市的时候，日本政府赠送的。这里静谧、唯美，如同城市中的“世外桃源”。
对于喜爱寻找小动物的人来说，没有比阿冈昆省立公园更好的地方了！这里是安大略历史最悠久、且最富盛名的公园，其诸多自然奇观令人叹为观止。这是一片森林、河流、沼泽、湖泊和黑熊、糜鹿、白尾鹿、海狸、野兔、野狼、潜鸟共享的大地，在这里你尽可以贪婪地寻觅野生动物的踪影。
这里还被独木舟、皮划艇、垂钓和游泳爱好者视为麦加圣地。待每年春水消融之时，在阿冈昆露营和划独木舟，观赏动物及野生动植物，都是很珍贵的体验自然的机会。这有许多只有划独木舟和步行才能到达的野营地，爱冒险的人不妨可以去试一试。你还可以带上钓具，安静地等待鳟鱼上钩时欣喜若狂的那一刻。
在城市里时间久了，总觉得要看看大自然本来的样子。春天怎么能少了野餐呢？带上野餐篮子，或骑车或开车，然后停在漂亮的2 Jack Lake湖边，面对着湖光山色，享受这个春天最美味的午餐吧！还好，在加拿大实现这样的心愿还是比较容易的，尤其是在春天，不出去走走感觉就像是浪费生命。
不过春季的艾伯塔省班夫国家公园（Banff National Park）可能会让人有点抓狂，因为你不知道你到底进入了什么季节，由于在高海拔的山地地区和低海拔地区有着截然不同的景象，你可以随自己开心选择到山上寻找冬日的足迹，也可以在镇上和周边寻找属于春季的充满生机的快乐。
加拿大多伦多大学，机械工程系博士生瑞西特发明的扑翼飞机，在持续飞行上已创下世界纪录。达·芬奇希望能以人力拍翅飞行的梦想，终为多伦多大学学生实现。瑞西特表示，他发明的扑翼飞机持续飞行了19.3秒、145公尺，相信这是航空史上的空前纪录。他说，长久以来，数以千计的人们曾尝试拍翅飞行，但从来没有人能够达到持续飞行的目称。
班芙的日落是10点左右，早上的日出是5点半左右，大太阳晃的我根本睡不着，索性我爬起来一路奔向魔鬼岩的观景台。隧道山路可以一直通往惊喜角，大约有3公里，这里可以观赏喀斯特地貌也可以饱览弓河山谷景色。如果夏日过来，还可以试试这两年非常热门的SUP桨板冲浪。早上的6点钟路上几乎没有人，只有我一个人冻得哆里哆嗦的冲着远处的山一通拍。
回去时人们已经开始陆陆续续醒来，有的人已经把火升起来开始煮饭，有的在洗漱，有的在遛狗，如此宁静美丽。不远处看到了两只麋鹿在路边吃草，看到我过来蹦蹦跳跳的跑开了。
小动物们在这个季节都纷纷出门活动了，说不好正在悠哉悠哉的感受湖光山色、山川河流，可能就和路边的野生熊啊、鹿啊、羊啊、小松鼠们来一场Surprise的偶遇。希望你们有幸拍到他们，但千万别影响他们的正常生活。
记得在电影《荒野猎人》中有一场电影中的镜头，就来自白雪覆盖下的明尼旺卡湖。所以迫不及待的出发，一定要来亲眼看一看。明尼汪卡湖坐落在美丽的山谷中，是班夫国家公园中最大最深的湖了。湖的名字来源于印第安斯通尼族，意思是“水之精灵”。可是由于湖非常狭长，在岸边只能看到一小部份，如果行程中有时间，可以去湖畔的码头坐观光船，感受它的宁静和博大。清晨的湖美的令人震撼，远处的积雪山脉把平静的湖面衬托的不能再赞了。
明尼汪卡湖也是许多野生动物的栖息地，美丽的小松拨鼠到处都是，熊和麋鹿也偶尔会跑进镜头里，这可能就是班芙最吸引人的地方吧，一切都是那么的原生态。
如果一整个班夫还不够，那不如就来卡那那斯基斯省立公园体会当地人的春日休闲生活吧！卡尔加里人把卡那那斯基斯当作自己的游乐场，与其他省立公园比，它更像是一个私人花园。《荒野猎人》大部分的镜头都是在此取景的，《断背山》里与杰克和恩尼斯一起出现的镜头也是卡那那斯基斯的Fortress山。要是有电影情怀，就到山里去寻找电影里那绿意朦胧的痕迹吧。
现实中的卡那那斯基斯更加迷人了。周围高山呵护的湖水在5月的时节依然冰雪未融，部分岸边的浮冰则融化成孔洞，在暖色调光线的照射下，墨蓝色的湖水和白色的浮冰美轮美奂，完全就是一处幽静安宁的世外桃源。如果你在这里停留一两天，那一定要挑一个晚上，在公园野营，享受在春日星空下入眠的感觉。
農场里的午餐，吃到的全是健康的有机食物。
在加拿大住的久了，你会发现，虽然有很多人也在乘电车、赶地铁，踩着9、10点钟通勤的步伐，但更多的是，坐在湖边长椅上端着一杯咖啡看着报纸，时不时地喂喂天鹅，或者是一边跑步一边遛狗的年青人，带着耳机听着音乐，做着慢生活的主人。然后他们会在11点左右，在刚开店的街边餐厅享受他们的早午餐。这可能算是一整天开始的标志。
不要以为加拿大就是牛排、披萨、汉堡、海鲜什么的，加拿大西岸第一大河菲沙河的一个河道弯处是鲑鱼洄游路线之一，所以加西从来不缺少优质的鲑鱼，当然，如果有幸在十月份来到这里，就能看到每年都举办的鲑鱼洄游的盛会。因此，在落基山吃顿鲑鱼料理绝对是个不错的选择和享受，鲑鱼新鲜美味且乾净不受污染的肉质，是最令吃过的美食饕客不断回味，垂涎不已。一直听朋友介绍说有一种烤鲑鱼，在夸奥渡假村的园区里，建有白色帐篷的印地安夏屋以及茅草泥土建造的冬屋，供住客感受印第安文化。屋子的一半沉入地下，就像一座小山丘，在屋顶开个洞，正中央生起炭火，参观的宾客以火堆为中心坐成一圈，看着大厨用树枝削成的鱼叉把新鲜的鲑鱼串起，在炭火上烧烤，不一会儿屋子里就香气四溢。有机会一定要享用一下这种北美式的原生态撸串儿！
除了主餐，我在加国最爱的一款食物就是枫糖浆，有人说其实和蜂蜜差不多滋味，可馋嘴的我却更偏爱枫糖。Maple Syrup枫糖浆提取自加拿大枫树原液，当地的人通常用来搭配松饼、面包、培根这些食物，用来做早餐比较多，基本上是饭桌上搭配烤面包和煎饼的"固定伴侣"。华人则喜欢直接像蜂蜜一样使用，但其营养价值却远远超过蜂蜜，比如含钙量超蜂蜜10倍。人们在每年三、四月采集枫树液，经过过滤提纯后，才成为商场所卖的枫糖浆，香味醇厚，感觉滑爽。枫糖浆在加拿大甜品界的地位也十分稳固，邻居告诉我，在坚果、烤鱼、沙拉，或者奶酪、鸡尾酒里加入一勺枫糖浆，绝对算得上是小秘方了，"浅浅的甜"包裹在食物外部，为整个食物调配出更多的层次感。全世界有75%的枫糖产于魁北克省，枫糖浆也是很多游客必带手信，如果你去那边游玩想要购买，推荐140年历史老店HON Life品牌的枫糖浆。不过加拿大西北地区有一种更甜美的糖浆—桦树糖浆。木糖醇作为枫糖浆里最主要的成分之一，使得它比其他食物糖浆更加昂贵。
维多利亚岛上，到了冰雪消融的季节，码头上的游艇就都开始蠢蠢欲动。
Springridge农场可以说是享受野餐生活的圣地，离多伦多市大约40分钟车程，周末睡个懒觉，然后一家人出发享受闲暇时光，也是我来到北美学会的一种生活方式。当地的农民在这里种植了不少人们熟知的瓜果蔬菜，当然，也少不了春天的象征——草莓。这个季节，各种浆果慢慢成熟，纷纷进入到采摘季节，在农场里，有一处口碑爆棚的烘培坊，你可以在工作人员的帮助下，把刚摘采下来的新鲜草莓和樱桃制作成美味的水果派，伴着花香和青草的味道，就算是不爱甜食的朋友都会忍不住多吃几块，那是春天的气息。每个人脸上都笑逐颜开，绝对是最真切最有活力的体验。
这个春天几乎都融化在这样的景色和美食里，被锁死的时间不得不停下自己感受世界的脚步，或许也能有闲暇把这个季节近乎完美的行程琐碎的记忆整理一下，留住未知的期待，或许到了下一个冬天，会有意想不到的风景和乐趣，然后，粉色的季节又悄然降临。
来加拿大有半年的时间了，深深感到多伦多和往年不一样了。经过漫长的冬季，似乎今年的春天脚步走得快了一些。乍冷还寒的时节，竟然已经有了冰雪消融的迹象。然而温暖的日子没有几天，又突然冷起来，竟然就飘起了鹅毛大雪。没几天功夫棉衣又穿上了，至今都没有离身。湖面上又堆起了厚厚的一层白霜。
以前三月底时来这里，虽然有些时候也飘着雪花，但还是总的来说一天比一天暖和起来，偶而也有雪，仅仅是些小雪花。然而今年不同了，动不动就下起来中雪。街道上的积雪不浅，司机们开车也都变得很慢，小心翼翼。
多伦多的气候就是很怪，有时本来上午出去好好大晴天，一片云过来，马上风雨交加，冷嗖嗖地就得打着伞。多伦多上班的人，每天都要带着伞，不知什么时候就要赶上雨。但转过天很快就温度上升，暖和起来。等到一周后出门时，仅仅穿着毛衣外套就可以上街啦。
大学里感受青春气息
来加国留学的人越来越多，高校游成了最经济、最休闲、也是最有文化含量的一种旅游方式。多伦多大学是加拿大最大的一所现代化综合性大学，也是世界最有声望的大学之一。医学专业国际一流。校园里遍植枫树，毕业典礼礼堂、主教学楼建筑典雅恢宏。这里还是在中国家喻户晓的白求恩母校，校园内有白求恩塑像。
逛逛，总会发现古色古香的教堂，走走走，就像進去了一个城堡，像在魔法学院一样。University of Toronto，真像魔法学院，一路逛，惊喜不断。校园环绕安大略省政府与皇后公园，冬天去时草坪被厚厚的雪覆盖 建筑看上去也是灰蒙蒙的 心心念念想着一定要在没积雪的日子坐在草坪上美美的感受一番。寒冬过后，早樱开放，继而小日樱花、垂枝樱花、晚樱等陆续开放，与多伦多大学内维多利亚时期的古典建筑相互映衬，别有一番风情。
校园很大，各系各教科楼都分得很散，连绵了好多个街区，逛着逛着就不知道身处何方了;每栋楼的风格还都不同，有相对较新较现代的，也有从上世纪保留下来的，参差交错着，很是有趣;还意外地碰到几个问路的朋友：“请问你是哪里的？”我笑了笑说：“just here！” 哈哈哈！
在多伦多大学罗伯茨图书馆后面有一条“樱花大道”，花美人少，是非常值得一去的“秘密花园”。
这里有名的富有书味诗意的 “Philosopher’s Walk哲学家小道"，可以随意进来赏枫，绝代枫华美景。这里毕业的学生有很多我们都认识，例如白求恩，钱伟长，林志玲，还有大山！恭迎光临！这里是著名电影《哈利波特》的取景地，这些古老建筑很是吸引眼球。操场上，有男女混合式足球赛进行中。透着自由与宽容的氛围，更意外的是省议会竟然在多伦多大学里边，而且整个校园完全是开放式的，道路是大家都可以用的，不过处在市中心有点堵车，但是这些跟多大的学生和研究没有关系，他们依然是那么安静，有条不紊。
在我看来，多伦多迷人的一个地方，就是市区建筑的多样，现代与古典错落交杂，安大略皇家博物馆是典范。多伦多大学地理学院外面好多石头，很多都可以算得上是高龄，令路过的我觉得自己渺如浮尘。在多伦多大学的斯卡伯勒库图书馆，抬头仰望几辈子都无法阅尽的书海，倍感自己的无知和渺小。被众多有着百年历史古建筑群彰包围的多伦多大学处处彰显着厚重的文化底蕴。
樱花开满公园
公园绝对是是一个城市最温柔的地方，闲暇时，这里是最好的放松地。我只要有空，就会去探索。邻居总是打趣地说：“我在这里生活了这么久，都没有听过你说的这些名字。”或许，一个外乡人，才最容易发现异地的美好吧。
多伦多最有名的赏樱地点，莫过于High Park。这里樱花种植规模盛大，粉樱、红缨、白樱漫山遍野，蔚为壮观。花开时节，樱花树下万头攒动，人海如潮。每年，成百上千的游客慕名而至，赴一场浪漫的樱花之约。四月，樱花的花蕊开始慢慢绽放，进入五月，千百株粉嫩的樱花便开满枝头。赏樱时节，被大雪覆盖了一整个冬天的人们，在樱花树下顺坡而坐，嬉闹玩笑，喧闹中又不失温馨。
Centennial Park是全多伦多除了High Park以外第二大赏樱地。公园内的Conservatory东北角以及附近的路边共种了224棵樱花树，走在花瓣萨满一地的小道上，别有一番滋味。
Toronto Islands上有30株日本樱花，是在2011年种植的。樱花在中心岛的桥的最南端，位于喷泉附近，距离轮渡码头大约10分钟的步行距离。可以在这里度过充实的一整天，除了观赏盛开的樱花之外，还可以选择探索岛上的海滩和许多其他景点，当然，这个季节可能也只好在岸边走走，想要感受大海，还是等等夏天吧。 如果上面这几个还不够玩儿，那还有Kariya Park。这里是一个名副其实的日式公园，1992年7月正式对游客开放。公园内种植着来自日本的樱花树，是1981年日本的刈谷市和密西沙加市在建交友好城市的时候，日本政府赠送的。这里静谧、唯美，如同城市中的“世外桃源”。
对于喜爱寻找小动物的人来说，没有比阿冈昆省立公园更好的地方了！这里是安大略历史最悠久、且最富盛名的公园，其诸多自然奇观令人叹为观止。这是一片森林、河流、沼泽、湖泊和黑熊、糜鹿、白尾鹿、海狸、野兔、野狼、潜鸟共享的大地，在这里你尽可以贪婪地寻觅野生动物的踪影。
这里还被独木舟、皮划艇、垂钓和游泳爱好者视为麦加圣地。待每年春水消融之时，在阿冈昆露营和划独木舟，观赏动物及野生动植物，都是很珍贵的体验自然的机会。这有许多只有划独木舟和步行才能到达的野营地，爱冒险的人不妨可以去试一试。你还可以带上钓具，安静地等待鳟鱼上钩时欣喜若狂的那一刻。
去班夫邂逅动物们
在城市里时间久了，总觉得要看看大自然本来的样子。春天怎么能少了野餐呢？带上野餐篮子，或骑车或开车，然后停在漂亮的2 Jack Lake湖边，面对着湖光山色，享受这个春天最美味的午餐吧！还好，在加拿大实现这样的心愿还是比较容易的，尤其是在春天，不出去走走感觉就像是浪费生命。
不过春季的艾伯塔省班夫国家公园（Banff National Park）可能会让人有点抓狂，因为你不知道你到底进入了什么季节，由于在高海拔的山地地区和低海拔地区有着截然不同的景象，你可以随自己开心选择到山上寻找冬日的足迹，也可以在镇上和周边寻找属于春季的充满生机的快乐。
班芙的日落是10点左右，早上的日出是5点半左右，大太阳晃的我根本睡不着，索性我爬起来一路奔向魔鬼岩的观景台。隧道山路可以一直通往惊喜角，大约有3公里，这里可以观赏喀斯特地貌也可以饱览弓河山谷景色。如果夏日过来，还可以试试这两年非常热门的SUP桨板冲浪。早上的6点钟路上几乎没有人，只有我一个人冻得哆里哆嗦的冲着远处的山一通拍。
回去时人们已经开始陆陆续续醒来，有的人已经把火升起来开始煮饭，有的在洗漱，有的在遛狗，如此宁静美丽。不远处看到了两只麋鹿在路边吃草，看到我过来蹦蹦跳跳的跑开了。
小动物们在这个季节都纷纷出门活动了，说不好正在悠哉悠哉的感受湖光山色、山川河流，可能就和路边的野生熊啊、鹿啊、羊啊、小松鼠们来一场Surprise的偶遇。希望你们有幸拍到他们，但千万别影响他们的正常生活。
记得在电影《荒野猎人》中有一场电影中的镜头，就来自白雪覆盖下的明尼旺卡湖。所以迫不及待的出发，一定要来亲眼看一看。明尼汪卡湖坐落在美丽的山谷中，是班夫国家公园中最大最深的湖了。湖的名字来源于印第安斯通尼族，意思是“水之精灵”。可是由于湖非常狭长，在岸边只能看到一小部份，如果行程中有时间，可以去湖畔的码头坐观光船，感受它的宁静和博大。清晨的湖美的令人震撼，远处的积雪山脉把平静的湖面衬托的不能再赞了。
明尼汪卡湖也是许多野生动物的栖息地，美丽的小松拨鼠到处都是，熊和麋鹿也偶尔会跑进镜头里，这可能就是班芙最吸引人的地方吧，一切都是那么的原生态。
如果一整个班夫还不够，那不如就来卡那那斯基斯省立公园体会当地人的春日休闲生活吧！卡尔加里人把卡那那斯基斯当作自己的游乐场，与其他省立公园比，它更像是一个私人花园。《荒野猎人》大部分的镜头都是在此取景的，《断背山》里与杰克和恩尼斯一起出现的镜头也是卡那那斯基斯的Fortress山。要是有电影情怀，就到山里去寻找电影里那绿意朦胧的痕迹吧。
现实中的卡那那斯基斯更加迷人了。周围高山呵护的湖水在5月的时节依然冰雪未融，部分岸边的浮冰则融化成孔洞，在暖色调光线的照射下，墨蓝色的湖水和白色的浮冰美轮美奂，完全就是一处幽静安宁的世外桃源。如果你在这里停留一两天，那一定要挑一个晚上，在公园野营，享受在春日星空下入眠的感觉。
来一顿慵懒的Brunch
在加拿大住的久了，你会发现，虽然有很多人也在乘电车、赶地铁，踩着9、10点钟通勤的步伐，但更多的是，坐在湖边长椅上端着一杯咖啡看着报纸，时不时地喂喂天鹅，或者是一边跑步一边遛狗的年青人，带着耳机听着音乐，做着慢生活的主人。然后他们会在11点左右，在刚开店的街边餐厅享受他们的早午餐。这可能算是一整天开始的标志。
不要以为加拿大就是牛排、披萨、汉堡、海鲜什么的，加拿大西岸第一大河菲沙河的一个河道弯处是鲑鱼洄游路线之一，所以加西从来不缺少优质的鲑鱼，当然，如果有幸在十月份来到这里，就能看到每年都举办的鲑鱼洄游的盛会。因此，在落基山吃顿鲑鱼料理绝对是个不错的选择和享受，鲑鱼新鲜美味且乾净不受污染的肉质，是最令吃过的美食饕客不断回味，垂涎不已。一直听朋友介绍说有一种烤鲑鱼，在夸奥渡假村的园区里，建有白色帐篷的印地安夏屋以及茅草泥土建造的冬屋，供住客感受印第安文化。屋子的一半沉入地下，就像一座小山丘，在屋顶开个洞，正中央生起炭火，参观的宾客以火堆为中心坐成一圈，看着大厨用树枝削成的鱼叉把新鲜的鲑鱼串起，在炭火上烧烤，不一会儿屋子里就香气四溢。有机会一定要享用一下这种北美式的原生态撸串儿！
除了主餐，我在加国最爱的一款食物就是枫糖浆，有人说其实和蜂蜜差不多滋味，可馋嘴的我却更偏爱枫糖。Maple Syrup枫糖浆提取自加拿大枫树原液，当地的人通常用来搭配松饼、面包、培根这些食物，用来做早餐比较多，基本上是饭桌上搭配烤面包和煎饼的"固定伴侣"。华人则喜欢直接像蜂蜜一样使用，但其营养价值却远远超过蜂蜜，比如含钙量超蜂蜜10倍。人们在每年三、四月采集枫树液，经过过滤提纯后，才成为商场所卖的枫糖浆，香味醇厚，感觉滑爽。枫糖浆在加拿大甜品界的地位也十分稳固，邻居告诉我，在坚果、烤鱼、沙拉，或者奶酪、鸡尾酒里加入一勺枫糖浆，绝对算得上是小秘方了，"浅浅的甜"包裹在食物外部，为整个食物调配出更多的层次感。全世界有75%的枫糖产于魁北克省，枫糖浆也是很多游客必带手信，如果你去那边游玩想要购买，推荐140年历史老店HON Life品牌的枫糖浆。不过加拿大西北地区有一种更甜美的糖浆—桦树糖浆。木糖醇作为枫糖浆里最主要的成分之一，使得它比其他食物糖浆更加昂贵。
Springridge农场可以说是享受野餐生活的圣地，离多伦多市大约40分钟车程，周末睡个懒觉，然后一家人出发享受闲暇时光，也是我来到北美学会的一种生活方式。当地的农民在这里种植了不少人们熟知的瓜果蔬菜，当然，也少不了春天的象征——草莓。这个季节，各种浆果慢慢成熟，纷纷进入到采摘季节，在农场里，有一处口碑爆棚的烘培坊，你可以在工作人员的帮助下，把刚摘采下来的新鲜草莓和樱桃制作成美味的水果派，伴着花香和青草的味道，就算是不爱甜食的朋友都会忍不住多吃几块，那是春天的气息。每个人脸上都笑逐颜开，绝对是最真切最有活力的体验。
这个春天几乎都融化在这样的景色和美食里，被锁死的时间不得不停下自己感受世界的脚步，或许也能有闲暇把这个季节近乎完美的行程琐碎的记忆整理一下，留住未知的期待，或许到了下一个冬天，会有意想不到的风景和乐趣，然后，粉色的季节又悄然降临。