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玉米是一种喜温作物，是世界上分布最广的作物之一，从北纬58度到南纬35,-40度的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大，占世界近一半，其次为亚洲（占1／5）、欧洲（占1／7）、拉丁美洲和非洲。世界玉米集中在三大地带：一是美国中部玉米带，生产了世界2／5以上的玉米。二是中国的华北平原、东北平原、关中平原、四川盆地等，占世界玉米产量的1／6以上。三是欧洲南部平原。西起法国，经意大利、南斯拉夫、到罗马尼亚。