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［目的］研究不同海拔、不同采收时间齿瓣石斛鲜条内的多糖含量以及醇溶性浸出物含量变化规律。［方法］采用循环水浴加热法提取齿瓣石斛中的多糖、醇溶性浸出物，并进一步运用化学试剂反应显色以及形成络合物；采用紫外分光光度法对石斛样品中的多糖含量进行测定，用差量法对石斛样品中的醇溶性浸出物含量进行测定。［结果］齿瓣石斛受海拔、采收时间的影响较大，不同海拔、不同采收时间所测齿瓣石斛所含多糖含量及醇溶性浸出物含量变化较大。在适宜种植齿瓣石斛的滇西地区，海拔越高，齿瓣石斛所含多糖及醇溶性浸出物含量越高；采收时间越长，齿瓣石