【摘 要】
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旨在探索水稻品种‘南阳绿米’稻壳中花青素的最适提取条件。利用0.1 mol/L的盐酸乙醇连续提取3次,依据530、620、650 nm波长下的光吸收值和Greey公式计算出花青素含量,分析
【机 构】
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南阳理工学院张仲景国医国药学院,河南省张仲景方药与免疫调节重点实验室
【基金项目】
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河南省自然科学基金“下丘脑低表达BDNF对Ang II诱导的高血压致敏的抵抗及其细胞和神经内分泌调节机理”(162300410203);南阳理工学院特聘教授启动基金“预防高血压和肥胖的植物成分筛选和机理研究”(NIT201401015)
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旨在探索水稻品种‘南阳绿米’稻壳中花青素的最适提取条件。利用0.1 mol/L的盐酸乙醇连续提取3次,依据530、620、650 nm波长下的光吸收值和Greey公式计算出花青素含量,分析了乙醇浓度、温度、提取时间和料液比等单因素对提取量的影响;在此基础上,设计了四因素三水平的正交试验,并利用正交分析法确定最优化的提取条件组合。结果表明,最佳提取效果的条件组合为乙醇浓度60%、温度60℃、提取时间为9 h、料液比为1：20,在此条件下,100 g稻壳可提取的花青素量为588.41 mg,由此推测,‘南阳绿
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