【摘 要】
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根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对中国23个城市的部分星级酒店的调查统计,近5年来,酒店服务业员工平均流动率超过了25。在广州、上海、北京等地更高达30,甚至有的地方
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根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对中国23个城市的部分星级酒店的调查统计,近5年来,酒店服务业员工平均流动率超过了25。在广州、上海、北京等地更高达30,甚至有的地方超过60。酒店餐饮部的流动率也与之相当。中国烹饪协会也提出,近几年部
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