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对辐照食品的安全性和辐照技术在食品保藏上的应用进行了综述,并对辐照食品技术的发展前景进行了展望。
食品辐照保藏的发展及应用
【摘 要】
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对辐照食品的安全性和辐照技术在食品保藏上的应用进行了综述,并对辐照食品技术的发展前景进行了展望。
【机 构】
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齐齐哈尔大学
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2008年07期
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