【摘 要】
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亚磷酸盐属于低毒物质且对环境影响较小,作为杀菌剂被广泛地应用于农业领域,可有效防治不同植物中的多种病害。阐述了亚磷酸盐在食品中的应用和限量,比较了中国、美国、澳大利亚、欧盟、国际食品法典委员会等国家、地区或组织在检测标准及技术方面的差异,为我国食品中亚磷酸盐相关限量标准及检测标准的制定工作提供了参考。
【基金项目】
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特膳食品安全与营养成份检测关键技术北京市工程实验室创新能力建设项目（京发改（审）[2017]184号）；
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亚磷酸盐属于低毒物质且对环境影响较小,作为杀菌剂被广泛地应用于农业领域,可有效防治不同植物中的多种病害。阐述了亚磷酸盐在食品中的应用和限量,比较了中国、美国、澳大利亚、欧盟、国际食品法典委员会等国家、地区或组织在检测标准及技术方面的差异,为我国食品中亚磷酸盐相关限量标准及检测标准的制定工作提供了参考。
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