茄子是蔬菜供应的主要种类之一，栽培面积广。随着大棚等保护设施的广泛应用，栽培模式的不断变化，改善了生产条件，提高了土地产出率，大棚茄子的种植面积也逐年扩大。但由于大棚连续种植茄子或近缘作物，复种指数高，加上施肥量大等因素，出现了植株生长发育不良，病虫危害加剧，品质变劣、产量降低等连作障碍现象，严重影响大棚蔬菜生产的可持续发展。采取茄子与水稻等作物水旱轮作，可有效规避茄科作物连作障碍，提高其产量和品质，防止病虫草害的发生。而且茄子较高的施肥水平，接茬水稻能充分利用前茬肥效，使土壤养分在水的作用下进一步分解、释放，充分吸收利用，降低了生产成本，保护了生态环境。在远郊稻区不种小麦而改种春茄子，可大大提高水稻种植产量和土地产出率。
　　1 茬口安排
　　茄子—水稻水旱轮作种植模式，第1茬栽培春季早熟茄子，11月播种，翌年2月中旬定植，采用大棚■小棚■地膜覆盖栽培，5月上旬至6月采收上市。第2茬种植水稻，5月下旬播种，6月下旬移植，10月下旬收割。
　　2 茄子栽培技术要点
　　2.1 品种选择
　　选择熟性早，丰产性好，耐低温、弱光，抗逆性强，抗病的品种，如宁茄4号、大龙茄子、黑骠茄子、长川茄子等。
　　2.2 培育壮苗
　　茄子11月上中旬播种。种子经浸种、催芽，露白后播种。出苗前保温和保湿为主。出苗后保持昼温25～28 ℃，夜温15～18 ℃，基质表面保持见干见湿。幼苗1叶1心时移苗至50孔穴盘。苗龄80～100 d。
　　2.3 整地作畦
　　定植前每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg或商品有机肥500～800 kg，三元复合肥（氮、磷、钾含量≥30%）60～80 kg，然后深耕做畦，畦宽180～200 cm，畦沟深20 cm，畦沟宽50 cm。定植前7 d扣棚，以升高棚温，铺设膜下滴灌，然后覆盖地膜。
　　2.4 适时定植
　　2月中旬选晴天上午定植。定植前1 d苗床浇透水，取苗时尽量少损失根系，株行距45～50 cm×45～50 cm，定植深度以苗坨略低于畦面为宜。
　　2.5 田间管理
　　定植后搭建小棚、覆膜，密闭大棚，提高棚内温度，以利于缓苗。3月上旬撤除小棚。最低气温15 ℃ 以上大棚昼夜通风。坐果前保持土壤湿润，果实膨大期增大浇水量。门茄坐果后结合浇水，每667 m2穴施三元复合肥（氮、磷、钾含量≥30%）20～30 kg；采收盛期每667 m2穴施三元复合肥（氮、磷、钾含量≥30%）15～20 kg。及时摘除门茄以下的老叶、侧枝，改善通风透光条件。
　　2.6 病虫害防治
　　茄子苗期主要防治猝倒病、立枯病等病害；定植后主要防治灰霉病、菌核病等病害；结果期重点防治青枯病、枯萎病、红蜘蛛、茄二十八星瓢虫等病虫害。
　　2.7 适时采收
　　在保证嫩果质量的前提下，茄果要尽早采收，勤采勤摘。采收宜在早晨或傍晚进行。
　　3 水稻栽培技术要点
　　3.1 品种选择
　　水稻选用南粳42，该品种分蘖力较强，抗倒性好，产量高，品质优，抗穗茎瘟病，中抗白叶枯病等优点，全生育期158 d左右。
　　3.2 催芽、播种
　　浸种前晒种1～2 d，用浸种灵浸种72 h后催芽，待种子露白后即可播种。施足基肥，精做苗床。5月中旬播种。667 m2大田用种量3～4 kg，667 m2育秧田用种量30～40 kg。苗期要加强肥水管理和病虫害防治，促进分蘖，提高秧苗素质。
　　3.3 适时移植
　　秧龄25～30 d移植。行距25～30 cm，株距14 cm左右，每667 m2栽植1.6万～1.8万穴，每穴3～4株苗，每667 m2基本保苗6万～7万株。
　　3.4 肥水管理
　　浅水栽秧，寸水活棵。移植返青后，晒田1～2 d再灌水。薄水分蘖，适时、多次晒田，667 m2达到24万～25万株时复水；后期干湿交替，养根保叶，收获前7～10 d断水。
　　肥料管理视生长情况而定。早施分蘖肥，促分蘖，667 m2施尿素5～6 kg；促花肥，667 m2施45% 复合肥20 kg■尿素5 kg；控制后期肥料及氮素施用量。
　　3.5 病虫害防治
　　秧苗期主要防治稻蓟马、灰飞虱、条纹叶枯、苗稻瘟病等为害；分蘖期和破口扬花期重点防治纹枯病、稻瘟病、白叶枯病、灰飞虱、稻纵卷叶螟等危害；中后期主要防治稻飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病等危害。
　　3.6 适时收割
　　水稻成熟后，要根据天气情况，灵活掌握采收时间，适时收割，以减少损失。