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在不同的温度水平下，对瓦氏黄颡鱼的氨氮排泄率及鱼体组分进行了测定。结果显示：在10℃、15℃、20℃、25℃及30℃的水温下，瓦氏黄颡鱼的氨氮排泄率分别为2．69、3．92、5．72、6．96和8．71mg／（kg·h）。其氨氮排泄率与温度的回归关系可用幂函数方程描述：y=0．2128x^1.086（n=48，R^2=0．883，p〈0．01）。蛋白质、脂肪占总鱼体重的百分含量随着温度的升高而下降，灰份占鱼体总重的百分含量则随温度的升高而升高。