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素有"南国陶都"之称的石湾,有着五千年的陶文化历史,五百年窑火不灭的南风古灶,成就了"石湾瓦,甲天下"的美名。石湾制陶技艺是"泥、釉、火"的完美结合,本文从石湾制陶的原料陶泥、陶器的成型、釉料制造以及龙窑柴烧的传统手工技艺进行研究,并对其存在的问题进行了简析,探讨其今后的传承与保护的方向。