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摘要 总结了苦瓜人工杂交制种高产栽培技术，包括制种田块选择、土地整理、育苗、定植、田间管理、人工杂交授粉、病虫害防治、采收等方面内容，以期为苦瓜制种者提供参考。
关键词 苦瓜；人工杂交制种；高产；栽培技术
中图分类号 S642.503 .8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）12-0088-01
苦瓜为葫芦科苦瓜属的一年生蔬菜作物，果实含苦瓜甙（charantin），味苦，有很高的食用价值，具有清凉解暑、清热降火的功效，果实提取液在预防治疗多种疾病上有明显疗效[1-2]。近年来，苦瓜饮料类产品也不断开发面世，市场需求量旺盛，杂交种子的需求促使制种面积不断扩大。现总结苦瓜人工杂交制种高产栽培技术，以供相关人员参考。
1 制种田块选择
苦瓜喜温，较耐热，不耐寒，不耐涝，忌积水。苦瓜制种地应选择光照充足、土壤疏松肥沃、地势平坦、排灌良好的壤土或砂壤土地块，且制种田周围至少1 000 m范围内不得种植其他苦瓜品种。
2 地块整理
苦瓜种植前，施腐熟有机肥22.5～30.0 t/hm2、过磷酸钙300～450 kg/hm2、硫酸钾450 kg/hm2作基肥。深耕、耙平做畦，起大小畦，大畦宽1.5 m、高30～50 cm，植双行母本；小畦宽70 cm、高30～50 cm，植单行父本。大小畦间留0.5～1.0 m人工授粉通道。
3 育苗
3.1 苗床准备
选择土质疏松、略带黏性的砂壤土或塘泥打碎后过筛，与1%充分腐熟的有机肥、草木灰混合，也可加入少量复合肥拌匀耧平、踏实，苗床形式可采用阳畦或小拱棚[3]。一般1 hm2制种田需苗床300～375 m2。
3.2 催芽
先将种子放入50～55 ℃温水中浸泡15～20 min，并不断搅拌，待水温降至25～30 ℃时再浸泡24 h，捞出洗净，用湿布包住种子，置于25～30 ℃条件下催芽，中途换水1次，换水时揉搓种子，清除杂物，以防沤种。种子沥干后置于30 ℃恒温箱中催芽，每天用清水漂洗1次，以防霉变，待50%以上种芽露白时即可播种。
3.3 播种
播种前，浇1次透水，按10 cm×10 cm划成方块，播种时将种子平放，以防幼苗带帽出土，每个方块中心放1粒种子，并覆盖细土厚2 cm左右。为保证父母本正常授粉，应根据父本开花特性，错期播种。
3.4 苗床管理
育苗床内昼温控制在25 ℃左右，夜温控制在15～20 ℃之间。遇夜温较低时，应注意保暖。出苗后注意通风降温防徒长。定植前5～7 d，进行低温炼苗。当幼苗长出3～5片真叶时，即可定植。
4 定植
根据父、母本特性，父、母行比为1∶5～8。定植前，根据株型、叶柄颜色、叶脉、叶形进行严格去杂[4]。应适当增加母本定植数量，一般定植父本6 000株/hm2、母本3.75万～4.50万株/hm2。定植后注意浇水缓苗。
5 田间管理
5.1 肥水管理
苦瓜生育期长，耐肥不耐瘠，应保证水肥供应充足。果实膨大期，切忌脱水脱肥，后期应适当控制浇水，防病害。定植7 d后，根据土壤墒情，适时浇缓苗水。缓苗后，为促进幼苗生根，宜蹲苗10 d左右。结瓜后需增加肥水供应，当选留的第1条瓜开始膨大时，施三元复合肥（15-15-15）300～375 kg/hm2，叶面喷施磷酸二氢钾2～3次[5-6]。
5.2 去杂
为保证制种质量，根据父、母本特性逐株去杂，特别是父本杂株宁可错杀，绝不放过。分别在苗床、定植时、搭架引蔓前进行3次去杂。
5.3 搭架摘蔓
植株5～6片叶开始抽蔓时，在离瓜秧8～10 cm处插竹竿引蔓上架，采用“人”字架或水平棚架，人工辅助绑蔓，使蔓叶均匀分布。瓜蔓上架后，从地表30 cm开始，每3～4节绑1道，同时摘除主蔓基部1 m以下的侧蔓，1 m以上的侧蔓可留3条，其余摘除。主蔓伸长坐6～7个瓜后，留5～6片叶打顶，摘除其余子蔓，确保坐果数量，引蔓或摘除侧蔓宜在晴天下午进行。
6 人工杂交授粉
6.1 苦瓜授粉特性
苦瓜属于虫媒异花授粉作物，品种间极易杂交，但不容易与其他瓜类杂交，花单生，雌雄同株，苦瓜花柄细长，花色黄色，花型较小。花蕾发育成熟后多从2：00—7：00开放。由于苦瓜品种间易杂交，在进入授粉期前，应在原有去杂的基础上，再次逐行逐株去杂。
6.2 人工授粉
生产实际中，为了增加植株结瓜量和制种品质，一般从第2雌花开始留作种瓜。大田授粉采用人工花序套袋隔离方法[7]。通常在开花前一天下午将父本雄花及母本雌花套住进行隔离，第2天11：00前，将前一天隔离的雄花摘下，去除花瓣后可授1～3朵雌花，授粉后雌花仍套袋隔离，并在花柄上标注杂交符，4～5 d后及时拆除纸袋以免幼瓜变形。每株母本杂交6～8个雌花，选择留下5～7个种瓜。摘除其他瓜花、瓜果，以免收获时混杂，影响种子质量。授粉结束后，将父本拔除，以提高母本的坐果率和种子千粒重，降低相对湿度，减少病虫害的发生。
7 病虫害防治
苦瓜制种田主要病虫害有白粉病、炭疽病、蚜虫、瓜绢螟、斜纹夜蛾等。可选用70%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%甲基托布津800～1 000倍液喷雾防治炭疽病、白粉病；选用乐斯本1 000倍液喷雾防治瓜绢螟；选用40%乐果乳油1 500倍液或敌杀死乳剂1 000～2 000倍液喷雾防治蚜虫、斜纹夜蛾。
8 适时采收
苦瓜果实生长迅速，从开花至种子成熟只需18～20 d，一般在商品瓜适收期后3～4 d，种瓜下端开始呈现橙红色时种子便已成熟。为满足制种要求，应于苦瓜大部分变橙红色但未开裂前将果实采下，剖出种子，放置在木制或瓷盆、缸中发酵5～10 h，然后用手揉搓，使瓜瓤和种子分离。将种子用清水洗净后，置于纱网、竹席或草苫子上晾晒，禁止直接放置于水泥地板上晾晒，同时避开烈日曝晒，以免高温灼伤种子，降低发芽率。在晾晒过程中，還要严防机械混杂和鸟鼠危害。种子水分降到标准后，同品种、同组合的种子及时精选分级，统一过筛、整理，除去果皮、石粒、秕子等杂质，然后将达到入库标准的种子装袋，并标上标签，标明品种、数量、采种时间、制种农户等，每袋取出少量种子分3～4份备查后入库。
9 参考文献
[1] 刘恩贺，杨春霞，朱尚勇.纱网室内苦瓜杂交制种技术[J].现代农业科技，2011（20）：146-147.
[2] 吴小勇.绿花菜人工杂交制种高产栽培技术[J].种子科技，2012（12）：32-34.
[3] 杨和平，杨晓芬，高先爱，等.利用苦瓜强雌系杂交制种技术[J].长江蔬菜，2010（7）：23-24.
[4] 黄贤贵，陈敏健，林学泉，等.南方苦瓜人工杂交制种技术要点[J].中国种业，2004（1）：43-44.
[5] 陆振裕，叶万余，陈勤平.春季苦瓜杂交制种高产栽培技术[J].广西农学报，2010（4）：46-48.
[6] 肖昌华，旷碧峰，余席茂，等.湘早优1号苦瓜杂交制种高产栽培技术[J].湖南环境生物职业技术学院学报，2013（1）：1-4.
[7] 尚光贞.苦瓜杂交制种技术[J].河南农业，2016（10）：42.
关键词 苦瓜；人工杂交制种；高产；栽培技术
中图分类号 S642.503 .8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）12-0088-01
苦瓜为葫芦科苦瓜属的一年生蔬菜作物，果实含苦瓜甙（charantin），味苦，有很高的食用价值，具有清凉解暑、清热降火的功效，果实提取液在预防治疗多种疾病上有明显疗效[1-2]。近年来，苦瓜饮料类产品也不断开发面世，市场需求量旺盛，杂交种子的需求促使制种面积不断扩大。现总结苦瓜人工杂交制种高产栽培技术，以供相关人员参考。
1 制种田块选择
苦瓜喜温，较耐热，不耐寒，不耐涝，忌积水。苦瓜制种地应选择光照充足、土壤疏松肥沃、地势平坦、排灌良好的壤土或砂壤土地块，且制种田周围至少1 000 m范围内不得种植其他苦瓜品种。
2 地块整理
苦瓜种植前，施腐熟有机肥22.5～30.0 t/hm2、过磷酸钙300～450 kg/hm2、硫酸钾450 kg/hm2作基肥。深耕、耙平做畦，起大小畦，大畦宽1.5 m、高30～50 cm，植双行母本；小畦宽70 cm、高30～50 cm，植单行父本。大小畦间留0.5～1.0 m人工授粉通道。
3 育苗
3.1 苗床准备
选择土质疏松、略带黏性的砂壤土或塘泥打碎后过筛，与1%充分腐熟的有机肥、草木灰混合，也可加入少量复合肥拌匀耧平、踏实，苗床形式可采用阳畦或小拱棚[3]。一般1 hm2制种田需苗床300～375 m2。
3.2 催芽
先将种子放入50～55 ℃温水中浸泡15～20 min，并不断搅拌，待水温降至25～30 ℃时再浸泡24 h，捞出洗净，用湿布包住种子，置于25～30 ℃条件下催芽，中途换水1次，换水时揉搓种子，清除杂物，以防沤种。种子沥干后置于30 ℃恒温箱中催芽，每天用清水漂洗1次，以防霉变，待50%以上种芽露白时即可播种。
3.3 播种
播种前，浇1次透水，按10 cm×10 cm划成方块，播种时将种子平放，以防幼苗带帽出土，每个方块中心放1粒种子，并覆盖细土厚2 cm左右。为保证父母本正常授粉，应根据父本开花特性，错期播种。
3.4 苗床管理
育苗床内昼温控制在25 ℃左右，夜温控制在15～20 ℃之间。遇夜温较低时，应注意保暖。出苗后注意通风降温防徒长。定植前5～7 d，进行低温炼苗。当幼苗长出3～5片真叶时，即可定植。
4 定植
根据父、母本特性，父、母行比为1∶5～8。定植前，根据株型、叶柄颜色、叶脉、叶形进行严格去杂[4]。应适当增加母本定植数量，一般定植父本6 000株/hm2、母本3.75万～4.50万株/hm2。定植后注意浇水缓苗。
5 田间管理
5.1 肥水管理
苦瓜生育期长，耐肥不耐瘠，应保证水肥供应充足。果实膨大期，切忌脱水脱肥，后期应适当控制浇水，防病害。定植7 d后，根据土壤墒情，适时浇缓苗水。缓苗后，为促进幼苗生根，宜蹲苗10 d左右。结瓜后需增加肥水供应，当选留的第1条瓜开始膨大时，施三元复合肥（15-15-15）300～375 kg/hm2，叶面喷施磷酸二氢钾2～3次[5-6]。
5.2 去杂
为保证制种质量，根据父、母本特性逐株去杂，特别是父本杂株宁可错杀，绝不放过。分别在苗床、定植时、搭架引蔓前进行3次去杂。
5.3 搭架摘蔓
植株5～6片叶开始抽蔓时，在离瓜秧8～10 cm处插竹竿引蔓上架，采用“人”字架或水平棚架，人工辅助绑蔓，使蔓叶均匀分布。瓜蔓上架后，从地表30 cm开始，每3～4节绑1道，同时摘除主蔓基部1 m以下的侧蔓，1 m以上的侧蔓可留3条，其余摘除。主蔓伸长坐6～7个瓜后，留5～6片叶打顶，摘除其余子蔓，确保坐果数量，引蔓或摘除侧蔓宜在晴天下午进行。
6 人工杂交授粉
6.1 苦瓜授粉特性
苦瓜属于虫媒异花授粉作物，品种间极易杂交，但不容易与其他瓜类杂交，花单生，雌雄同株，苦瓜花柄细长，花色黄色，花型较小。花蕾发育成熟后多从2：00—7：00开放。由于苦瓜品种间易杂交，在进入授粉期前，应在原有去杂的基础上，再次逐行逐株去杂。
6.2 人工授粉
生产实际中，为了增加植株结瓜量和制种品质，一般从第2雌花开始留作种瓜。大田授粉采用人工花序套袋隔离方法[7]。通常在开花前一天下午将父本雄花及母本雌花套住进行隔离，第2天11：00前，将前一天隔离的雄花摘下，去除花瓣后可授1～3朵雌花，授粉后雌花仍套袋隔离，并在花柄上标注杂交符，4～5 d后及时拆除纸袋以免幼瓜变形。每株母本杂交6～8个雌花，选择留下5～7个种瓜。摘除其他瓜花、瓜果，以免收获时混杂，影响种子质量。授粉结束后，将父本拔除，以提高母本的坐果率和种子千粒重，降低相对湿度，减少病虫害的发生。
7 病虫害防治
苦瓜制种田主要病虫害有白粉病、炭疽病、蚜虫、瓜绢螟、斜纹夜蛾等。可选用70%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%甲基托布津800～1 000倍液喷雾防治炭疽病、白粉病；选用乐斯本1 000倍液喷雾防治瓜绢螟；选用40%乐果乳油1 500倍液或敌杀死乳剂1 000～2 000倍液喷雾防治蚜虫、斜纹夜蛾。
8 适时采收
苦瓜果实生长迅速，从开花至种子成熟只需18～20 d，一般在商品瓜适收期后3～4 d，种瓜下端开始呈现橙红色时种子便已成熟。为满足制种要求，应于苦瓜大部分变橙红色但未开裂前将果实采下，剖出种子，放置在木制或瓷盆、缸中发酵5～10 h，然后用手揉搓，使瓜瓤和种子分离。将种子用清水洗净后，置于纱网、竹席或草苫子上晾晒，禁止直接放置于水泥地板上晾晒，同时避开烈日曝晒，以免高温灼伤种子，降低发芽率。在晾晒过程中，還要严防机械混杂和鸟鼠危害。种子水分降到标准后，同品种、同组合的种子及时精选分级，统一过筛、整理，除去果皮、石粒、秕子等杂质，然后将达到入库标准的种子装袋，并标上标签，标明品种、数量、采种时间、制种农户等，每袋取出少量种子分3～4份备查后入库。
9 参考文献
[1] 刘恩贺，杨春霞，朱尚勇.纱网室内苦瓜杂交制种技术[J].现代农业科技，2011（20）：146-147.
[2] 吴小勇.绿花菜人工杂交制种高产栽培技术[J].种子科技，2012（12）：32-34.
[3] 杨和平，杨晓芬，高先爱，等.利用苦瓜强雌系杂交制种技术[J].长江蔬菜，2010（7）：23-24.
[4] 黄贤贵，陈敏健，林学泉，等.南方苦瓜人工杂交制种技术要点[J].中国种业，2004（1）：43-44.
[5] 陆振裕，叶万余，陈勤平.春季苦瓜杂交制种高产栽培技术[J].广西农学报，2010（4）：46-48.
[6] 肖昌华，旷碧峰，余席茂，等.湘早优1号苦瓜杂交制种高产栽培技术[J].湖南环境生物职业技术学院学报，2013（1）：1-4.
[7] 尚光贞.苦瓜杂交制种技术[J].河南农业，2016（10）：42.