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地沟油的特点及其危害
地沟油的特点及其危害
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hushengming1
【摘 要】
:
随着餐饮业规模的日益扩大,排出的废油脂也日益增多,地沟油作为一种污染物或有毒有害物质,有关部门在加强监管的同时,作为一种资源对其综合利用的研究工作应进行扶持,并对餐
【作 者】
:
李臣
周洪星
石骏
林向阳
【机 构】
:
浙江农业商贸职业学院,福州大学生物工程研究所
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2010年06期
【关键词】
:
地沟油
危害
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随着餐饮业规模的日益扩大,排出的废油脂也日益增多,地沟油作为一种污染物或有毒有害物质,有关部门在加强监管的同时,作为一种资源对其综合利用的研究工作应进行扶持,并对餐饮从业人员进行社会责任心的道德教育。
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