毛利光，山东省滨州市滨城区2010年创业培训学员，因为在创业培训班上踊跃发言，积极思考，给所有老师和同学留下了深刻的印象。创业培训没浪费时间，一年多的时间里，利用创业培训班上的知识，42岁的他实现了本人事业和人生质的飞跃。
　　我们见过在大棚里种菜、培育食用菌，在大棚里“种”酱油不仅没见过，还是头一次听说。可毛立光就用大棚“种”出了酱油。
　　“种”酱油的大棚位于滨城区滨北街道办事处梧桐赵村赵国强的家。据在大棚里“种”酱油的发起人毛立光说，他就是看中了妹夫赵国强家院子宽阔，才在这里建大棚“种”酱油的。
　　说起酱油来，老毛充满了激情，据他介绍，从1996年开始，他开始销售经营酱油醋等调味品，慢慢地开始有了一个自己的创业理念，自己制作酱油，经过几年的摸索实践，逐渐形成了他的制作方法，当时的他，只是想制作酱油赚点钱，既没有商标意识，也没有竞争意识，制作酱油进入了瓶颈时期。
　　一、创业培训学知识，拓宽眼界天地宽
　　2010年，滨城区农广校阳光工程农民创业培训班在社会上宣传招收学员，这个举措利在让广大农民兄弟有一个进教室学习进修的机会，是国家的阳光工程培训项目。毛利光被推荐成为一名学员，在培训班上，他认真听讲，积极思考，踊跃发言，他的创业设想，受到了评委老师的好评。在培训教师的指导下，他重新燃起了创业的激情，并对市场分析能力、市场竞争意识、组织管理能力有了更新的认识。培训结束，已是11月底，离春节还有50天的时间，他回到村里，继续组织生产，在质量上下功夫。农广校的教师积极帮助他联系滨州市质量技术监督局及防疫站，对他的产品质量进行监督检查，办理各种手续，为产品进入大的市场做好前期准备工作。到2010年年底，毛利光的酱油因为味道醇厚，色泽好看，销往滨州的各个机关企业，营业收入二十多万，赢利六万左右。2011年，营业收入三十几万，盈利十万左右。
　　二、善于钻研，创新生产技术，降低了投资成本
　　仅仅一年的时间，毛利光是怎么走上发家致富之路的，这在于他善于思考的大脑和善于实践立即行动的工作作风。在毛利光看来，老传统酿造方法，采用野生菌制曲、晒露发酵，卫生得不到解决，而且生产周期长，原料利用率低。现代酿造企业的酿造方式是利用锅炉进行水循环，建发酵池，投资大，产量高，但是不如传统酿造产品风味好。以他目前的酿造规模，用现代方式酿造，需要设备投资30多万元，年燃烧煤炭20余吨，需雇用劳力5人。基础投入如此大，确实让他犯了愁。但是，毛立光是个头脑灵活喜欢思考的人，他反复琢磨好的替代方法。看到邻村的农民建起大棚利用太阳能种菜种食用菌，他心头豁然一亮：别人能在大棚里种菜，是利用了太阳能的原理，自己是否也利用太阳能原理在大棚里进行酱油的前期发酵。说干就干，老毛投资5万元在妹夫的宽阔院落里建大棚开始了他的“酱油”之路。
　　经过一年的不断实验，不断请教有酿造经验的老师傅及自己的潜心钻研，毛立光的创新获得了成功。 利用大棚设施酿造酱油，避免了风沙，避免了蚊蝇，传统酿制酱油卫生差的现象得到了解决。更重要的是不用再去购买煤炭和锅炉搞水循环，不用雇用太多的人力，也不用投资建发酵池，降低了成本。光投资一项，省了30多万元。
　　三、带动周围邻居共同致富
　　毛利光的工厂，中秋节和春节是最繁忙的季节。在这几个月里，毛利光就动员村里不去打工的村民来他的工厂，从事包装和装卸工作，使村民足不出村就能赚到钱，既解决了工厂用工问题也增加了部分村民的收入，得到了村民的信任和好评。
　　到目前为止，毛立光申报的“毛家红”品牌商标，国家商标总局已经受理。大棚生产酱油技术也已申报新型实用专利技术，实用新型专利技术也在审核中。
　　谈起将来，毛利光信心百倍，他决定继续扩大生产规模，把酱油推入超市，力争把“毛家红品牌”做大做强。